3 ide kotak makan siang kembali ke sekolah

3 ide kotak makan siang kembali ke sekolah


Oleh Viwe Ndongeni-Ntlebi 5 jam yang lalu

Bagikan artikel ini:

Orang tua di seluruh Afrika Selatan menarik napas lega dengan kabar baik baru-baru ini bahwa sekolah akan dibuka kembali bulan depan. Tetapi dengan dimulainya pelajar kembali ke meja mereka, muncul tekanan untuk memberi mereka makanan kotak makan siang yang sehat dan menggugah selera setiap hari.

Membuat anak Anda menerapkan gaya hidup sehat sangat penting dan terkadang membutuhkan kreativitas.

Dengan beberapa sekolah buka minggu depan, kali ini adalah waktu yang tepat untuk mengubah kotak makan siang anak Anda.

Alih-alih makanan ringan olahan, isi perut anak Anda dengan makanan utuh yang akan memberikan energi dan nutrisi sepanjang hari.

Sulit untuk menghasilkan sesuatu yang berbeda, namun enak, yang akan membuat mereka senang dan fokus, jadi kami meminta koki di Capsicum Culinary Studio – banyak dari mereka adalah orang tua – untuk memberi kami resep favorit mereka untuk kotak makan siang anak-anak sekolah.

Inilah yang mereka kirimkan kepada kami:

Blueberry Oatmeal Bites (menghasilkan 20)

(Atas kebaikan Chef Charne Wylie dari kampus Capsicum’s Pretoria)

Bahan

1 buah pisang matang

1 cangkir susu almond

1 telur besar

1/3 cangkir sirup maple murni

1½ sendok teh ekstrak vanili murni

1 sendok makan minyak kelapa (dalam bentuk cair)

1 sendok teh kulit lemon

2 sendok teh jus lemon

2 cangkir gandum gulung bebas gluten

1 sendok teh kayu manis bubuk

½ sendok teh garam kosher

1 sendok teh baking powder

1 cangkir blueberry segar (atau beri pilihan Anda)

1 sendok makan gula merah (opsional)

Instruksi

Panaskan oven sampai 180 ° C. Semprotkan loyang muffin mini dengan semprotan memasak.

Tempatkan pisang dalam mangkuk besar dan haluskan dengan garpu. Tambahkan susu almond; telur; sirup maple; ekstrak vanili; minyak kelapa; kulit lemon dan jus, dan kocok hingga halus dan tercampur rata.

Dalam mangkuk terpisah, campurkan oat, kayu manis, garam, dan baking powder. Tambahkan bahan kering ke bahan basah dan kocok hingga tercampur. Aduk blueberry.

Masukkan campuran oatmeal ke dalam loyang muffin mini yang sudah disiapkan, isi sumur hampir sampai ke atas. Anda harus memiliki cukup oatmeal untuk 20 gigitan.

Panggang selama 18-20 menit sampai oatmeal mengeras dan bagian atas gigitan berwarna cokelat muda. (Pada tahap ini Anda bisa membiarkan gigitan Anda dingin, tapi saya suka menaburkan sedikit gula merah dan meletakkannya di bawah panggangan selama beberapa menit sampai menjadi kecokelatan dan renyah di atasnya.)

Biarkan gigitan dingin di dalam loyang muffin selama 10 menit sebelum dipindahkan ke rak kawat agar benar-benar dingin.

Dinginkan dalam wadah kedap udara.

Muffin Pisang Weet-Bix

(atas kebaikan Chef Caren Marimuthu dari kampus Capsicum’s Durban)

Bahan

4 buah pisang

4 Weet-Bix

250ml susu

100g mentega

45ml gula merah

3 telur

5ml esensi vanilla

500ml tepung kue

1,25ml garam

10ml bubuk pengembang

250ml keripik cokelat hitam

metode

Panaskan oven sampai 180 ° C. Lapisi baki muffin dengan kertas liner.

Hancurkan pisang, hancurkan di atas Weet-Bix kering, campur dengan susu dan sisihkan selama 10 menit.

Kocok gula dan mentega.

Campur telur kocok dan vanili. Aduk adonan pisang, lalu campur dengan tepung yang sudah diayak, garam dan baking powder.

Terakhir, campurkan chocolate chip. Sendok campuran ke dalam kertas liner dan panggang selama 15-20 menit.

Catatan koki

Keripik cokelat hitam menambah rasa tanpa menambahkan terlalu banyak kalori yang tidak diinginkan tetapi dapat diganti dengan susu atau keping cokelat putih atau keripik karamel.

Untuk camilan yang lebih sehat, tambahkan buah atau kacang kering potong dadu ke dalam campuran.

Untuk menambah rasa manis, tambahkan taburan crumble sebelum dipanggang dan taburi madu di atas setiap muffin segera setelah dikeluarkan dari oven. (crumble topping dibuat dengan memecah 60g mentega menjadi 60g tepung dan 60g gula merah)

Bacon dan muffin cheddar (menghasilkan 12)

(Atas kebaikan Chef Bradley Wright dari kampus Capsicum’s Durban)

Bahan

1 sendok teh minyak zaitun

2 buah daging babi asap tanpa kulit, cincang halus

2½ cangkir tepung yang tumbuh sendiri

1 cangkir keju cheddar parut

2 sendok makan daun bawang cincang halus

3 butir telur, kocok sebentar

1 cangkir susu

50g mentega, lelehkan

metode

Panaskan oven sampai 190 ° C. Lapisi loyang muffin 12 lubang dengan wadah kertas.

Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang-besar dan masak bacon hingga garing.

Biarkan dingin.

Campurkan tepung yang sudah diayak dengan keju, daun bawang, dan bacon dalam mangkuk sedang.

Buat sumur di tengah. Tambahkan sisa bahan dan aduk hingga tercampur rata.

Sendok adonan ke dalam kotak kertas dan panggang selama 20-25 menit atau sampai berwarna keemasan dan kuat untuk disentuh.

Biarkan dingin di dalam loyang muffin sebelum dipindahkan ke rak kawat agar dingin.

Simpan dalam wadah kedap udara di lemari es.


Posted By : Result HK