3 sup vegan untuk dicoba veganuary ini

3 sup vegan untuk dicoba veganuary ini


Oleh Lutho Pasiya 27m yang lalu

Bagikan artikel ini:

Ini bulan Januari, dan ini menghadirkan banyak sekali pilihan makanan sehat – salah satunya adalah veganuari.

Veganuary melibatkan lebih banyak makan makanan nabati dan menghentikan produk hewani dari makanan Anda untuk bulan pertama tahun ini.

Menurut para ahli, menjadi vegan bisa menjadi keputusan yang sangat sulit, terutama jika Anda berasal dari pola makan yang mengandung daging.

Jadi, jika Anda salah satu dari mereka yang mempraktikkan veganuary atau salah satu anggota keluarga Anda, kami memiliki resep sup vegan yang sempurna yang bisa Anda coba.

Sup adalah salah satu kelompok makanan favorit banyak orang. Sup terasa nyaman dan hangat; mudah dibuat dan sulit untuk diacak, dan harganya cenderung sangat terjangkau, jadi sangat bagus jika anggaran Anda terbatas. Plus, sup menyimpan sisa makanan, jadi Anda bisa membuat panci besar untuk bertahan selama seminggu.

Berbicara kepada koki vegan perintis Zimbabwe, Nicola Kagora, yang juga dikenal sebagai chef Cola, dia mengatakan mencoba pola makan nabati selama sebulan dapat mengubah hidup Anda dan lingkungan di sekitarnya secara drastis.

“Misalnya pengurangan air secara global, dan peningkatan lingkungan.

“Anda mulai melihat manfaat fisik bagi tubuh Anda, kondisi kesehatan seperti berat badan terkontrol dengan lebih baik melalui pola makan vegan, dan penyakit kronis lebih baik diperbaiki melalui pola makan nabati.

“Makanan vegan memberi kami lebih banyak energi untuk melakukan tugas sehari-hari, Anda menjadi bagian dari solusi, bukan masalah, dan bersuara bagi yang tak bersuara.

“Veganisme secara alami menggerakkan Anda menuju tindakan hewan, lingkungan, dan iklim.

“Kamu tidak hanya mengubah hidupmu tetapi orang-orang yang kamu cintai di sekitarmu juga perlahan-lahan mulai merawat diri mereka sendiri dengan lebih baik,” kata Kagora.

Berikut beberapa resep sup nabati yang luar biasa untuk dicoba.

Sup miju-miju kari. Gambar: Diberikan

Sup miju-miju kari

Bahan

2 sdm minyak zaitun

1 bawang bombay kuning dipotong dadu

4 siung bawang putih cincang

1 sdm jahe cincang

1 sdm bubuk kari

1 ½ cangkir lentil merah

1 kaleng tomat tumbuk

1 ½ sdt garam

4-6 gelas air

200ml santan

metode

Panaskan minyak zaitun dalam panci besar dengan api sedang.

Tumis bawang bombay, bawang putih, dan jahe hingga bawang merah bening.

Tambahkan bubuk kari dan masak selama sekitar dua menit.

Tambahkan lentil merah, aduk dan masak selama sekitar dua menit.

Tuang kaleng tomat yang sudah dihancurkan ke dalam lentil merah dengan air dan garam. Aduk rata agar semua bahan tercampur.

Didihkan dan masak selama dua puluh menit sampai lentil empuk.

Tambahkan santan dan aduk. Kecilkan api dan masak selama sepuluh menit lagi.

Sajikan hangat dengan jus lemon.

Resep dari Unicorn di Dapur.

Sup kimchi Korea yang mudah. Gambar: Diberikan

Sup kimchi Korea yang mudah

Bahan

1 bawang bombay, potong dadu

4 siung bawang putih

Jahe segar 2cm

1 cangkir kimchi

5 cangkir kaldu atau air

1 cabai merah Thailand, utuh

½ paket pasta GF

1 blok tahu ukuran sedang

1 sdm GF tamari

1 cangkir brokoli potong

metode

Panaskan bawang bombay dalam satu sendok makan minyak selama 4 menit, sampai transparan, lalu tambahkan bawang putih dan jahe dan masak selama satu menit.

Tambahkan kaldu, kimchi, cabai merah. Tutup dan didihkan selama 10 menit agar rasa berkembang.

Lalu tambahkan brokoli, tahu, tamari. Rebus selama 5 -10 menit lagi (tergantung seberapa renyah Anda menyukai brokoli Anda).

Bumbui secukupnya.

Sajikan dengan mi, daun bawang segar, dan biji wijen hitam.

Resep dari Chef Vegan Ron.

Sup ramuan jagung. Gambar: Diberikan

Sup ramuan jagung

Bahan

1 bawang bombay kuning dan bawang putih, cincang halus

2 sdm pasta miso kuning

2 kentang cincang sedang

Dua kaleng jagung (atau jagung beku)

1 cangkir kuntum kembang kol cincang

1 cangkir susu kacang mete (campurkan ¼ cangkir kacang mete yang telah direndam dengan air saring)

Peterseli cincang halus

Tumis bawang bombay dan bawang putih dengan satu sendok makan miso, bawang putih bubuk, dan merica.

metode

Tambahkan kentang, jagung, dan kembang kol, setelah beberapa menit tambahkan dua cangkir air dan lebih banyak miso sesuai keinginan Anda.

Biarkan masak selama 10 menit.

Tambahkan susu mete dan lebih banyak air sampai konsistensi yang diinginkan tercapai (sekitar satu cangkir).

Haluskan dengan blender imersi.

Tambahkan segenggam peterseli cincang halus, dan lebih banyak lagi di atasnya. Nikmati!

Resep dari Vegspirationfeed.


Posted By : Result HK