4 cara untuk berkreasi dengan sisa makanan Natal Anda

4 cara untuk berkreasi dengan sisa makanan Natal Anda


Oleh Lifestyle Reporter 44m yang lalu

Bagikan artikel ini:

Jadi Anda memiliki sisa makanan, tetapi Anda tidak ingin makan makanan yang sama selama lima hari berturut-turut? Nah, kami meminta tip kepada koki dari salah satu sekolah kuliner terbesar di Afrika Selatan dan mereka membantu Anda.

Di bawah ini adalah ide dan resep yang dapat Anda siapkan dengan mudah, untuk memastikan Anda menyimpan semua makanan itu dan mengatasi masalah limbah makanan.

daging

Ham Natal yang tersisa merupakan tambahan yang bagus untuk pizza buatan sendiri, terutama bila dikombinasikan dengan mozzarella segar, tomat ceri, dan daun kemangi segar. Anda juga bisa menggunakan ham untuk membuat sandwich adiboga, bersama dengan acar, roket, dan mayo yang enak. Atau mengapa tidak membuat sepiring irisan ham dengan ketimun, caper berry, acar bawang bombay, dan saus cranberry – disajikan dengan roti kering.

Kalkun atau ayam

Masukkan sisa kalkun atau ayam ke dalam kroket, bersama dengan keju favorit Anda, cincang bumbu segar, dan sedikit kulit lemon. Keduanya juga enak di nasi goreng, karena dagingnya menyerap rasa dari kuahnya. Tambahkan beberapa sayuran segar dan ketumbar segar untuk mengubah hidangan sepenuhnya. Anda juga bisa menggunakan ayam panggang dingin dan kalkun dengan menambahkannya ke sandwich atau tumis. Sandwich kalkun panggang panggang dengan saus cranberry sangat lezat.

Domba, daging sapi, atau babi

Ubah sisa daging menjadi empanada Amerika Selatan. Potong lingkaran dari pastry siap pakai dan isilah dengan campuran daging cincang, tumis bawang bombay, telur rebus, dan zaitun hijau. Segel mereka seperti pai kecil, tambahkan telur dan panggang dalam oven sampai coklat dan renyah. Anda juga bisa menggunakan sisa daging untuk membuat isian pedas untuk taco, dengan menyuwir daging dan menambahkannya ke dalam saus pedas, agar daging memiliki banyak waktu untuk menyerap semua rasa. Sajikan dengan tortilla hangat, krim asam, dan salsa yang kuat.

Sayuran

Ubah sayuran sisa Anda menjadi frittata berisi telur. Labu panggang sisa atau butternut sangat ideal untuk salad, terutama jika dipasangkan dengan keju kambing, bit, dan bayam bayi. Atau buat lasagna sayuran panggang sederhana untuk mengubah semua sayuran Anda menjadi makanan yang lezat dan mengenyangkan untuk disajikan keesokan harinya.

Kalkun, kentang & rostis ubi dengan telur goreng

Porsi: 2

Bahan

2 parsnip

2 kentang

2 genggam kubis Brussel

6 butir telur

2 tangkai rosemary segar, daunnya dipetik dan dipotong-potong

2 siung bawang putih, haluskan

200g dada kalkun matang, parut

2 sdm minyak kelapa

Garam dan merica secukupnya

metode

Kupas kentang dan parsnip, lalu parut ke dalam mangkuk. Parut atau iris halus kubis Brussel dan tambahkan ke dalam mangkuk. Masukkan sayuran ke dalam saringan atau kain dan peras cairannya sebanyak mungkin. Kembalikan campuran ke dalam mangkuk, tambahkan irisan kalkun dan pecahkan dua telur. Campur dan bumbui, lalu tambahkan rosemary dan bawang putih.

Bentuk campuran menjadi empat roti rösti, dengan ketebalan yang sama. Panaskan minyak kelapa dalam wajan terpisah dan masak röstis selama 3 menit di setiap sisi sampai berwarna cokelat keemasan.

Dalam wajan terpisah, goreng sisa empat telur sesuai keinginan Anda, meskipun telur lunak bekerja lebih baik.

Tempatkan dua röstis di setiap piring dan tambahkan telur goreng di atasnya. Masukkan!

Catatan koki: Kalkun bisa diganti dengan ayam.

Muffin ham & kacang polong sisa

Hasil: 12

Bahan

300g tepung serbaguna

2 sdt baking powder

1 butir telur

sejumput garam

200ml yogurt tawar

100ml minyak bunga matahari

150g kacang polong matang

3 batang daun bawang, cincang halus

12 kubus sisa daging ham

55g keju, parut

metode

Panaskan oven hingga 180 ° C.

Olesi 12 lubang loyang muffin dengan Spray n Cook.

Ayak tepung dan baking powder ke dalam mangkuk pengaduk.

Kocok telur, garam, yoghurt, dan minyak. Aduk cepat ke dalam bahan kering sampai tercampur rata. Masukkan kacang polong dan daun bawang.

Sendokkan campuran ke dalam loyang berlapis, hingga setengah terisi. Letakkan satu kubus ham di masing-masing bagian dan tutupi dengan sisa campuran.

Taburi keju dan panggang selama kurang lebih 30 menit sampai berwarna cokelat keemasan. Dinginkan selama 5 menit, lalu letakkan di rak kawat hingga benar-benar dingin.


Posted By : Result HK