Air goreng adalah tren terbaru yang sulit kami cerna

Air goreng adalah tren terbaru yang sulit kami cerna


Oleh Tidak ada Paskah 4 jam yang lalu

Bagikan artikel ini:

Jika Anda pernah menghadiri festival makanan, Anda hampir pasti pernah melihat tanda-tanda berwarna cerah yang mengiklankan makanan yang digoreng.

Lebih sering daripada tidak, makanan itu adalah sesuatu yang tidak pernah Anda impikan untuk digoreng.

Permen goreng, mentega goreng, es krim goreng. Sebut saja, seseorang telah mencoba menggorengnya. Tapi air goreng? Percaya atau tidak, seseorang menemukan cara menggoreng air.

Anda akan berpikir air goreng hanyalah kata-kata indah untuk air matang tapi sepertinya bukan itu masalahnya.

Dibuat menggunakan senyawa kimia yang disebut kalsium alginat, yaitu zat seperti gelatin yang terbuat dari kalsium klorida encer dan natrium alginat encer yang mengikat air dalam membran cair, air goreng pertama kali muncul di internet pada tahun 2016.

Keberadaannya yang paling awal secara online dapat ditelusuri kembali ke koki Jonathan Marcus, yang melapisi air dengan tepung, remah Panko dan telur, serta menggoreng 12 tetes minyak kacang. Dan sekarang, bertahun-tahun kemudian, di dunia yang telah benar-benar berubah, seorang YouTuber James Orgill melanjutkan apa yang ditinggalkan Marcus.

Menonton video itu membuat saya sangat tidak nyaman. Lebih penting lagi, bagaimana rasanya air goreng? Sementara saya membayangkan setetes kehampaan dengan sisi tepung, internet telah mengajukan pertanyaan yang lebih besar – mengapa?

Dalam sebuah wawancara dengan Vice, Orgill berbagi ketertarikannya pada ilmu di balik resep dan rasa jijiknya dengan hidangan yang dihasilkan.

“Pertama-tama, sungguh mengejutkan bahwa Anda dapat mengubah air menjadi hidangan yang dapat dimakan, dan akan sedikit lucu untuk menggorengnya setelahnya. Tampaknya konyol untuk mengatakannya, bahkan tidak mungkin. Itu terasa sangat menjijikkan. Tidak ada rasa, dan hanya terasa asin dan berlendir, ”katanya.

Simak videonya di bawah ini.


Posted By : Result HK