Bartender hotel menjelaskan bagaimana rasanya bekerja di industri pariwisata selama pandemi

Bartender hotel menjelaskan bagaimana rasanya bekerja di industri pariwisata selama pandemi


Oleh Reporter Perjalanan 2 jam yang lalu

Bagikan artikel ini:

Covid-19 tidak terlalu baik untuk industri perjalanan dan perhotelan, terutama dengan hilangnya wisatawan internasional karena larangan perjalanan dan pembatasan alkohol.

AJ Snetler, seorang bartender di Bar Tobago di hotel Radisson Blu di V&A Waterfront, mengatakan meskipun ada tantangan, hal itu memperkuat hasratnya untuk industri ini.

“Kami yang bekerja di perhotelan senang berinteraksi dengan tamu kami, bahkan bartender. Kami sangat merindukan itu.

“Namun, saya juga terus-menerus diingatkan betapa saya mencintai pekerjaan saya, dan bagaimana, ketika didorong, kami sebagai tim melangkah untuk mengatasi setiap tantangan yang menghadang. Saya telah belajar banyak pelajaran tahun ini. “

Dia mengatakan larangan penjualan alkohol mungkin telah menjadi bola kurva terbesar untuk industri perhotelan. Namun, itu juga memberi mereka platform untuk mendefinisikan kembali minuman non-alkohol.

“Tim menemukan kembali betapa berlapisnya mocktail, dan betapa mengasyikkannya menghirup kehidupan baru ke dalam ‘roh’ suling perawan. Kami telah menambahkan banyak minuman perawan baru ke menu. “

Snetler percaya inovasi adalah kuncinya.

“Dengan begitu banyak hotel, restoran, dan bar yang semuanya bersaing untuk mendapatkan perhatian, tim makanan dan minuman kami harus melihat produk inovatif apa yang dapat kami tawarkan yang tidak dapat ditawarkan oleh orang lain.

“Misalnya, brunch hotel bergaya Dubai tidak seperti brunch lainnya di kota. Dan meskipun kami belum dapat menyelenggarakan semua sesi tahun ini karena berbagai batasan, sesi yang kami adakan sangat berhasil. ”

Dia mengatakan kerja tim berkembang pesat.

“Tidak mungkin kami bisa melewati beberapa bulan terakhir ini tanpa mendukung satu sama lain. Ini merupakan waktu yang sulit, dan di dalam hotel, kami harus saling mendukung melalui semuanya. Kami memiliki karyawan yang memakai dua, terkadang bahkan tiga topi berbeda untuk membantu dan memastikan bahwa hotel terus berjalan dengan lancar.

“Jadi, ya, saat-saat ini sulit dan kami harus kembali ke papan gambar berkali-kali. Tapi itu juga bermanfaat dan tentu saja membuat kami berpikir lebih kreatif tentang apa yang kami tawarkan. Di atas segalanya, itu membuat kami lebih dekat sebagai satu tim. “


Posted By : Joker123