Buah ara isi keju kambing ini adalah hidangan pembuka pesta yang sempurna

Buah ara isi keju kambing ini adalah hidangan pembuka pesta yang sempurna


Oleh The Washington Post 11 jam yang lalu

Bagikan artikel ini:

Oleh Ellie Krieger

Saya pasti tidak akan menghadiri pesta apa pun musim ini, tetapi saya masih akan menyiapkan makanan lezat dan menyehatkan ini untuk kelompok kecil saya yang terdiri dari tiga orang di rumah. Meskipun saya merasa lebih mati rasa daripada kewalahan tahun ini, saya bersyukur atas kesederhanaan hidangan ini.

Yang perlu dilakukan hanyalah mengiris beberapa buah ara misi yang dikeringkan menjadi dua, dan dengan lembut menekan bagian dalamnya yang lembut untuk membuat cangkir kecil, yang masing-masing berisi sesendok keju kambing yang lembut. (Anda bisa mengganti ricotta jika Anda mau.)

Saya suka memasukkan keju ke dalam setiap buah ara dengan memasukkan keju ke dalam kantong plastik, memotong ujungnya dan memerasnya. Pistachio panggang diatur, seperti permata, ke dalam setiap bagian, lalu mereka mendapatkan gerimis madu yang dibumbui dengan sari jeruk, dan siraman daun mint segar.

Penyajiannya meriah dan elegan, dan setiap potongan seukuran gigitan memberikan sensasi manis, bersahaja, segar, kenyal, dan lembut. Ini adalah resep yang berfungsi sebagai makanan pembuka, pencuci mulut, atau camilan tengah hari, membuat setiap saat sepanjang hari terasa seperti acara khusus. Plus, saya bisa menjamin sambutan hangat.

Buah Ara Dengan Keju Kambing, Pistachio dan Mint (Untuk 6-12 porsi)

Bahan

24 kacang pistachio tanpa garam

12 buah ara misi hitam kering, bertangkai

4 ons keju kambing lunak (chevre), pada suhu kamar (bisa menggantikan ricotta)

2 sampai 4 sendok teh susu (rendah lemak atau utuh)

1 1/2 sendok teh madu

1/2 sendok teh jus jeruk segar

1 cubit kulit jeruk parut halus

1 sejumput garam kosher

1 sendok makan daun mint segar cincang

metode

Dalam wajan kecil kering dengan api sedang-besar, panggang pistachio, aduk terus hingga harum, 3 sampai 5 menit. Angkat dari api dan pindahkan ke piring kecil agar dingin.

Potong setiap buah ara menjadi dua memanjang. Tekan bagian belakang sendok kecil, seperti sendok takar 1/2 sendok teh, pada bagian potongan buah ara yang dipotong untuk membentuk cangkir yang dangkal. Atur potongan ara di piring saji, potong menghadap ke atas.

Dalam mangkuk kecil, haluskan keju kambing dengan garpu sampai lembut, tambahkan susu, 1 sendok teh setiap kali, sesuai kebutuhan, sampai halus dan dapat disendok. Dalam mangkuk kecil lainnya, aduk madu, jus jeruk, dan parutan kulit. (Jika tidak segera disajikan, dinginkan sampai dibutuhkan.)

Dengan menggunakan sendok kecil atau piping bag dengan ujung terpotong, isi setiap bagian ara dengan campuran keju kambing; jika tidak segera disajikan, dinginkan sampai dibutuhkan. Jika tidak, taburi setiap potongan ara dengan pistachio, gerimis dengan campuran madu-jeruk dan taburi dengan garam dan mint.

Butuh ide yang lebih menarik untuk perayaan musim perayaan Anda? Cek IOL Food DigiMag edisi terbaru di sini


Posted By : Result HK