Budaya kopi membantu kafe CBD Cape Town bertahan

Budaya kopi membantu kafe CBD Cape Town bertahan


Oleh Nicola Daniels 1 jam yang lalu

Bagikan artikel ini:

Cape Town – Budaya kopi telah membantu bisnis yang berpusat pada kopi di CBD bertahan di tengah badai ekonomi penguncian, dengan kafe baru juga mendirikan toko baru-baru ini.

“Kedai kopi telah bertahan di CBD selama lockdown dengan sangat sedikit tempat, jika ada, ditutup akibat pandemi virus corona dan kesulitan ekonomi yang ditimbulkannya pada pemangku kepentingan dan bisnis di kota dan di seluruh negeri,” kata Kepala eksekutif Cape Town Central City Improvement District (CCID) Tasso Evangelinos.

Cape Town dipandang sebagai salah satu ibu kota kopi dunia, terbukti dengan banyaknya kedai kopi dan tempat tujuan di CBD, katanya.

Menurut publikasi ekonomi CCID, State of Cape Town Central City Report 2019, mereka mendaftarkan 73 kedai kopi di pusat kota.

Pendiri Truth Coffee, David Donde, mengatakan, meski sulit, pelanggan setia membuat bisnis terus berkembang pesat.

“Bisnis menjadi sangat menantang selama lockdown, terutama sebagai salah satu bisnis yang bergantung pada wisatawan lokal dan internasional. Namun, reputasi kami telah membantu kami melewati masa-masa ini, bersama dengan staf kami dan kesetiaan mereka. Saya pikir kedalaman dan luasnya budaya, serta komunitasnya, adalah hal yang membuat CBD tetap berjalan. Sebagai pecinta kopi, kami terus minum yang enak. ”

Gerai, di Buitenkant Street, terpilih sebagai kedai kopi terbaik di dunia pada 2015 dan 2016 oleh Daily Telegraph London.

“Setidaknya dua kedai kopi khusus baru telah dibuka di CBD selama penguncian, dirancang untuk memenuhi standar tinggi pecinta kopi. Mereka adalah Rosetta Roastery Café di Bree Street dan Caffe Milano di Local on Heritage Square, ”kata Evangelinos.

Rosetta Roastery hanya menghasilkan kopi biji-bijian khusus asal tunggal.

“Kami menampilkan keunikan kopi, jadi sediakan dua atau tiga campuran berbeda untuk dipilih orang,” kata manajer Timothy Porter.

Favorit lainnya termasuk RCaffé di Long Street, yang telah ada selama 16 tahun terakhir dan sekarang berada di bawah kepemilikan baru; Toko Roti dan Kafe Ruby; Hormat kami; Dapper Coffee Co dan Stellski Coffee Bar.

“Barista kami membuat setiap cangkir dengan cinta,” kata salah satu pemilik RCaffé, Chanelle Labuschagne.

Pendiri Truth Coffee David Donde

Cape Times


Posted By : Togel Singapore