Buku Anthony Bourdain yang akan datang ‘World Travel’ menginspirasi perjalanan kita pasca pandemi

Buku Anthony Bourdain yang akan datang 'World Travel' menginspirasi perjalanan kita pasca pandemi


Oleh The Washington Post 48m yang lalu

Bagikan artikel ini:

Oleh Natalie B. Compton

Hampir 22 tahun sejak memoar terlaris Anthony Bourdain “Kitchen Confidential” diterbitkan, penggemar mendapatkan buku lain dari mendiang penulis perjalanan dan bintang televisi itu. Konsep Bourdain mulai dikerjakan pada tahun 2018, “Perjalanan Dunia: Panduan yang Tidak Terhormat” diselesaikan oleh rekan penulis dan asisten lamanya, Laurie Woolever, dan akan dirilis pada 20 April.

Dipenuhi dengan logistik perjalanan, rekomendasi restoran, pengamatan Bourdain, esai pribadi dari orang yang dicintai dan kolega, dan ilustrasi dari seniman Wesley Allsbrook, buku ini merupakan panduan literal untuk melihat dunia sekaligus sumber inspirasi saat kami merencanakan pasca- perjalanan pandemi.

Berenang dalam mantra yang sangat bisa dikutip untuk dijalani, kami mengumpulkan favorit kami dari buku ke saluran saat Anda melakukan perjalanan lagi:

‘Minumlah anggur, jalan-jalan sedikit lagi, makan, dan ulangi. Lihat? Mudah.’

Dalam bab Prancis “Perjalanan Dunia”, Bourdain menginstruksikan mereka yang cukup beruntung untuk mengunjungi Paris untuk melakukan sesedikit mungkin. Berlari melalui aktivitas berurutan seperti mengunjungi Louvre, Menara Eiffel, dan Notre Dame dalam satu hari akan membuat Anda kelelahan dan kewalahan.

“Hal terpenting yang harus dilakukan begitu Anda tiba di Paris adalah berhenti,” kata Bourdain. Jangan kemas rencana perjalanan Anda dengan sorotan destinasi kecuali jika Anda ingin melewatkan keajaibannya. Sebaliknya, pelan-pelan dan nikmati tempat baru. Duduklah di kafe pinggir jalan, di ujung bar menyelam, di bangku taman kota, dan nikmati semuanya.

‘Ini adalah salah satu adegan di mana Anda mendapatkan perasaan malas dan turis – dengan cara yang baik.’

Sementara Bourdain menikmati penjelajahan yang tidak biasa, dia juga dapat menghargai lebih banyak pengalaman wisata klasik, seperti yang terlihat dengan kutipan ini yang mengenang waktunya di Festival Gurun Jaisalmer di negara bagian Rajasthan, India. Dia merayakan tempat-tempat di mana turis berduyun-duyun tetapi masih bertahan, dari Katz’s Delicatessen di New York hingga Angkor Wat di Kamboja. Sepanjang bukunya, ia juga memperjuangkan mengunjungi tempat-tempat yang disukai pembawa acara TV perjalanan dan orang-orang biasa, seperti museum, toko buku, Situs Warisan Dunia UNESCO, dan pelestarian satwa liar.

‘Ya, masa depan ada di sini. Tapi masa lalu, juga, ada dimana-mana. ‘

Dalam kutipan di atas, Bourdain berbicara tentang Kuba. Namun, ini adalah sentimen yang dapat diterapkan ke mana pun Anda pergi. Dia menyarankan orang-orang yang mengunjungi Havana bahwa “jika Anda bisa, Anda harus datang ke sini dengan mata terbuka dan melihat.” Kenali tempat tujuan dan asalnya. Ya, Bourdain akan menjadi puitis pada masakan destinasi dan budaya bar serta tempat menarik yang tidak konvensional, tetapi Woolever menjelaskan bahwa dia juga membaca tentang sejarah dan literatur suatu tempat sebelum berkunjung sehingga dia dapat meletakkan segala sesuatunya ke dalam konteksnya.

‘Begitu Anda membiarkan indra Anda membimbing Anda, Anda mungkin mulai menemukan kesenangan dalam banyak hal yang biasanya Anda abaikan.’

Juga dari bagian buku Paris, potongan kearifan Bourdain ini menangkap gagasan menikmati tempat baru tanpa asumsi, bahkan jika Anda telah membiasakan diri dengan sejarah dan budayanya. Saat Anda melakukan perjalanan lagi, masuklah dengan pikiran terbuka dan lihat ke mana suatu tempat dapat membawa Anda. Dan jika Anda masuk dengan praduga, jangan takut opini Anda dipertanyakan. Dalam “World Travel”, Bourdain mengaku berubah pikiran dan mendapatkan keuntungan, seperti saat dia pergi ke Los Angeles dengan sikap orang New York – dan akhirnya mengakui bahwa dia menyukai tempat itu.

‘Begitu banyak saat-saat indah bepergian di dunia ini berhubungan langsung dengan menemukan wajah manusia untuk dikaitkan dengan tujuan Anda, makanan yang Anda makan, dan kenangan yang akan Anda simpan selamanya.’

Bab Korea Selatan dari buku ini dimulai dengan pesan terima kasih ini untuk Nari Kye, seorang wanita yang bekerja dengan Bourdain dan timnya ketika mereka mengerjakan “Tanpa Reservasi” dan “Bagian Tidak Diketahui” di negara asalnya. Ini adalah bukti betapa pentingnya orang-orang sebagai bagian dari pengalaman perjalanan Anda.

Di masa pemakaian topeng dan jarak sosial, mungkin terasa tidak terbayangkan untuk berbicara dengan orang asing, tetapi mengenal penduduk setempat – setelah virus Corona tidak lagi menjadi ancaman bagi Anda atau mereka – adalah bagian penting dari perjalanan seperti Bourdain.


Posted By : Joker123