Cara membuat salad paling enak di rumah

Cara membuat salad paling enak di rumah


Oleh Sacha van Niekerk 9 jam yang lalu

Bagikan artikel ini:

Selada encer, bawang yang menyengat, dan tomat basah – ada alasan kebanyakan orang menghindari makan salad.

Dari memilih sayuran yang tepat hingga bermain dengan keberanian bumbu dan buah segar, salad harus dilihat lebih dari sekadar lauk biasa, karena dengan bahan yang tepat, salad bisa disulap menjadi acara utama.

Cara membuat salad paling enak di rumah:

Sayuran hijau

Salad hijau melampaui selada es. Tambahkan campuran sayuran hijau yang berbeda, mulai dari selada mentega lembut dan selada romaine hingga bayam, parutan kol, selada air, dan herbal mikro untuk perpaduan rasa dan tekstur yang mendebarkan yang akan membentuk fondasi salad yang indah.

Variasikan tekstur

Anda ingin salad yang renyah, lembut, segar, berair, dan lembut. Ketika satu tekstur mendominasi, itu bisa mengalahkan salad dan membuatnya tidak menarik untuk disantap.

Misalnya, alpukat, keju lembut, selada mentega, dan butternut panggang semuanya lembut dan lembut, menciptakan rasa di mulut yang lembek saat digabungkan.

Teknik pemotongan bervariasi

Anda dapat meningkatkan tekstur makanan dengan memanggang, memanggang, dan menyajikannya segar.

Cara Anda memotong sayuran juga bisa membuat perbedaan besar. Sayuran ala Julienne rasanya renyah dan tajam, sedangkan sayuran berpita memiliki tekstur yang lebih renyah. Padukan beberapa gaya pemotongan yang berbeda untuk variasi, menciptakan tampilan visual yang memukau saat disajikan.

Buah

Melon, mangga, buah beri segar, irisan apel dan pir yang renyah, nanas yang berair, rasa manis dari buah anggur dan kemuliaan delima merah delima, ada begitu banyak buah-buahan lezat yang dapat membantu menghidupkan salad.

Anda tidak perlu berlebihan, hanya satu atau dua yang dimasukkan ke dalam campuran akan membantu meningkatkan cita rasa Anda.

Buah yang lebih manis seperti pir dan anggur cocok dipadukan dengan tart, saus lemon, dan vinaigrettes, sedangkan rasa yang lebih tajam dapat dihilangkan dengan mustard madu atau glasir raspberry.

Protein

Saat Anda menambahkan protein ke salad, itu menjadi makanan yang lebih mengenyangkan. Gorgonzola krim, feta rapuh, pecahan tajam Parmesan adalah beberapa keju yang dapat memberikan rasa dan tekstur yang kuat pada salad.

Ada juga sejumlah daging yang begitu nikmat baru dibakar dan diiris, antara lain steak, ayam dan ikan (tuna kaleng, salmon dll), seafood seperti cumi dan udang dan masih banyak lagi.

Telur setengah matang juga menambah rasa dan krim, sekaligus menggembung makanan. Untuk vegan dan vegetarian, buncis, lentil, buncis, quinoa, dan tahu sama-sama enak dan mengenyangkan.

Pastikan bahwa apa pun yang ditambahkan dibumbui dengan baik dan, jika sudah matang, masukkan salad hanya setelah dingin (kecuali Anda membuat salad hangat).

Sayuran panggang

Tidak semua sayuran dalam salad harus mentah. Sayuran panggang menambah dimensi baru pada hidangan saat gula alami menjadi karamel, meningkatkan kedalaman rasa.

Ubi jalar, bit, butternut, buncis, paprika, wortel, dan kangkung dapat diubah di dalam oven.

Rendam sayuran dalam minyak zaitun, garam, merica, dan bawang putih sebelum dipanggang untuk mendapatkan kerenyahan tertinggi.

Rasa yang lebih rumit seperti paprika, timi, rosemary, madu, dan cuka balsamic dapat digunakan jika sayuran adalah andalan makanan dan Anda ingin sayuran menonjol.

Rempah

Hidupkan suasana dengan sayuran hijau yang beraroma. Iceberg lettuce berguna untuk membuat salad dan menambahkan kerenyahan segar, tetapi bisa menjadi hambar dan berair dalam jumlah besar.

Pisahkan pilihan selada Anda dengan rasa campuran rempah-rempah yang menggoda.

Basil, rocket, dill, cilantro, mint, petersley, chives, dan tarragon adalah beberapa contohnya.

Pilih beberapa yang melengkapi satu sama lain dengan baik agar tidak membanjiri rasa yang lain, tetapi soroti mereka.

Biji-bijian dan kacang-kacangan

Ingin lebih renyah? Kacang dan biji-bijian adalah pilihan yang tepat, ditambah lagi mereka merupakan sumber lemak sehat, serat dan protein yang sangat baik.

Untuk menonjolkan rasanya, panggang dalam wajan dan tambahkan variasi campuran ke salad Anda sebelum disajikan.

Kacang kenari, kacang mete, almond, pecan, biji bunga matahari, biji labu, biji wijen, dan delima adalah pilihan yang enak untuk dipertimbangkan.

Biji-bijian / karbohidrat

Nasi merah, barley, farro, couscous, bulgar wheat, pasta, crouton, kentang, dan begitu banyak karbohidrat dan biji-bijian lainnya benar-benar bisa dijadikan salad, sekaligus tetap sehat dan bergizi.

Ini adalah cara yang bagus untuk mengemas makanan dan menjadikannya lebih sebagai acara yang dapat bekerja dengan sempurna sebagai lauk atau hidangan utama.

Potong dadu sayuran hijau Anda

Makan seluruh daun selada basah yang menempel di dagu saat Anda memasukkannya ke mulut pasti menjadi salah satu aspek yang paling tidak menarik dari memiliki salad.

Saat Anda memotong herba dan sayuran, Anda membantu semua rasa bercampur dan akan bisa mendapatkan sedikit dari setiap bahan dengan setiap garpu.

Jangan terlalu baik, karena Anda akan mengeluarkan terlalu banyak jus dan berisiko menghasilkan salad basah dengan daun lemas.

Berpakaian

Buat saus Anda sendiri.

Ini bisa sesederhana gerimis sedikit minyak zaitun, lemon dan beberapa herba kering, atau lapisan moster yang diemulsi, cuka balsamic dan perasan jus jeruk zesty.

Buatan rumah selalu lebih baik karena rasanya lebih terasa dan segar, daripada dihilangkan oleh bahan dan pengawet berkualitas buruk. Ingatlah untuk berpakaian dan melempar sebelum disajikan.

Jika Anda membuang terlalu cepat, bahan-bahan yang lebih hangat dapat meremas sayuran yang lembut. Menambahkan saus terlalu cepat juga dapat menyebabkan layunya sayuran hijau yang Anda ingin tetap segar untuk kontras tekstur.

Garam pada saus juga bisa mengeluarkan kelembapan dari buah dan sayuran, membuat semuanya basah dan tidak menimbulkan selera.

bumbu

Ini pada akhirnya adalah langkah yang dapat membuat atau menghancurkan salad Anda.

Jika ada hidangan yang tidak memiliki bumbu dasar seperti garam dan merica, rasa lainnya akan cenderung tidak rata dan mudah terlewatkan.

Anda bisa memasukkan bumbu ke dalam saus, yang bisa ditambahkan tepat sebelum disajikan dan dibuang.

Bawang putih parut, jahe, paprika, dan oregano kering adalah beberapa contohnya.

Pastikan saja apa yang Anda tambahkan tidak terlalu menyengat atau berbenturan dengan bahan lainnya.

Minyak

Ada begitu banyak minyak berbeda yang perlu dipertimbangkan untuk saus salad Anda, masing-masing memberikan cita rasa yang unik.

Dari minyak alpukat hingga zaitun dan kanola, minyak dapat memiliki aroma yang kuat atau lembut, jadi pilihlah yang paling sesuai dengan hidangan yang Anda coba buat dan rasa yang paling ingin Anda tonjolkan.


Posted By : Result HK