Ingat kasus tepung jagung mentah? Sekarang ada solusinya

Ingat kasus tepung jagung mentah? Sekarang ada solusinya


Oleh Lutho Pasiya 32m yang lalu

Bagikan artikel ini:

Pada bulan Agustus, orang-orang di media sosial mengeluhkan pap memasak lebih lama dari biasanya.

Masalah ini diangkat di Twitter oleh seorang pengguna bernama @Zamathenjwa_, yang menanyakan apa yang terjadi dengan tepung jagung karena tidak dimasak sebagaimana mestinya.

Sebagai tanggapan, @SthokieM mengatakan bahwa dia akhirnya membuang pap ke tempat sampah, mengira pap itu tidak dimasak dengan benar.

Dia berkata bahwa memasak membutuhkan waktu lama. Dia menyuruh adiknya mencicipinya dan adiknya bilang itu butuh lebih banyak waktu memasak.

Makanan jagung adalah makanan pokok di banyak rumah di Afrika Selatan. Apakah Anda memilikinya sebagai phutu, seekor tupai, pap kaku atau basah, dan bubur, itu sumber utama pati. Banyak orang makan jagung dua atau tiga kali sehari, jadi tidak bisa memasaknya dengan benar, membuat mereka frustasi. Plus, biasanya tidak butuh waktu lama untuk memasak – sekitar 40 menit, tergantung kualitas dan gaya papnya.

Makanan jagung super merek makanan Mealie White Star turun ke Facebook untuk menanggapi kasus ini dan menyarankan metode yang dapat digunakan orang agar makanan jagung mereka matang dengan cepat dan tepat.

Merek tersebut mengatakan bahwa setelah melakukan pengujian, dapat dipastikan bahwa kesulitan tersebut terkait dengan panen jagung baru 2020. Dikatakan bahwa semua produsen tepung jagung di Afrika Selatan mengalami tantangan serupa. Badan industri, termasuk Kamar Penggilingan dan Laboratorium Biji-bijian Afrika Selatan, terlibat dalam penelitian teknis untuk menilai kualitas panen jagung tahun 2020 dan dampaknya terhadap produk tepung jagung.

“Departemen teknis kami telah menemukan indikasi pertumbuhan awal pada tongkol mealie. Kecambah ini merusak komponen pati dalam inti jagung yang selanjutnya mempengaruhi kualitas pemasakan, membuat produk jadinya tampak lebih encer. Ini sama sekali tidak menimbulkan risiko kesehatan.

“Kami telah bereksperimen di Test Kitchen, dan kabar baiknya adalah dengan mengurangi jumlah air yang digunakan untuk memasak sebesar 15% menjadi 20%, dan memasak tepung jagung super sedikit lebih lama dari biasanya, produk akhirnya sangat meningkat dan seperti yang selalu Anda nikmati.

“Kami ingin menegaskan kembali jaminan kami bahwa White Star Super Maize masih diproduksi dengan standar kualitas tinggi dan keamanan pangan yang sama dengan yang Anda harapkan dari merek yang dibangun di atas kualitas dan kepercayaan,” tulis mereka.

Dan mengakhiri salah satu misteri makanan terbesar tahun 2020.


Posted By : Hongkong Pools