Jempol untuk Barista of the Year, Kgune Dlamini

Jempol untuk Barista of the Year, Kgune Dlamini


Oleh Tanya Waterworth 21m yang lalu

Bagikan artikel ini:

Durban – Barista Hillcrest, Kgune Dlamini, fasih berbahasa isyarat – dan baru saja memenangkan penghargaan Barista of the Year untuk tahun kedua berturut-turut.

Keduanya berjalan seiring, karena kecintaannya pada keterampilan komunikasi membuatnya berfokus tidak hanya pada membuat secangkir kopi yang enak, tetapi juga membuat hari pelanggannya sedikit lebih baik.

Dlamini bekerja di Lineage Coffee di pusat Hillcrest dan mengatakan minggu ini bahwa dia pertama kali belajar bahasa isyarat pada tahun 2011 dari mantan pacarnya yang tuli.

“Saya pergi ke banyak pesta dan acara tuna rungu, saya hanya jatuh cinta dengan bahasa dan budaya tuna rungu dan saya bersemangat tentang inklusivitas orang,” katanya, menambahkan bahwa dia juga menyukai seni dan baru-baru ini menjadi pembawa acara, Silence: A Love Untold, yang dinikmati oleh banyak orang, di kedai kopi.

“Saya ingin berbagi cerita saya.

“Kopi adalah ekspresi dari bentuk seni dan rasa adalah bahasa yang kita semua gunakan.

“Kita juga bisa menggunakan tubuh kita sebagai bentuk bahasa isyarat dan saya ingin menggabungkannya,” kata Dlamini.

Lahir dan besar di Durban, dia berkata bahwa mengetahui bahasa isyarat membuatnya lebih sadar tentang perasaan orang.

“Semua yang saya pelajari dari komunitas tunarungu, saya gunakan dalam karier saya sebagai barista dan dalam seni saya.

“Ini telah membantu saya untuk melihat pelanggan saya, apakah bahu mereka turun. Mata adalah jendela dan sulit untuk berbaring dalam keheningan.

“Saya menggunakan secangkir kopi untuk mengubah hari Anda,” katanya, menekankan bahwa ketulusan sejati juga penting untuk berkomunikasi dengan pelanggan.

“Kami ingin membawa sesuatu yang lebih untuk industri kopi dan ketulusan itu penting.

“Kami ingin menjadi lebih dari sekedar kopi, kami ingin berada di tempat orang bertemu,” katanya.

Penghargaan tahun ini dari Majalah Kopi, dan tahun lalu adalah Scasa (Asosiasi Kopi Spesialisasi SA) KZN Barista of the Year.

Craig Charity, pemilik Lineage Coffee yang memiliki tiga kedai kopi di Durban, memenangkan gelar KZN dan SA Barista of the Year pertamanya pada tahun 2013 dan menempati posisi ke-15 di Kejuaraan Dunia di Italia – masih memegang peringkat tertinggi untuk seorang barista Afrika Selatan.

Ia mengatakan kesuksesan Dlamini sebagai barista berasal dari “kecintaannya pada orang-orang melebihi kecintaannya pada kopi”.

“Interaksi dengan seseorang adalah tujuan akhir dan Kgune memfasilitasi dengan sangat baik,” kata Charity.

Independen pada hari Sabtu


Posted By : SGP Prize