Kari sayur mudah untuk Senin Tanpa Daging

Kari sayur mudah untuk Senin Tanpa Daging


Oleh Lutho Pasiya 52m yang lalu

Bagikan artikel ini:

Saya suka kari. Mengapa? Karena mudah dimasak, sulit untuk diacak dan, dengan bahan yang tepat, rasanya luar biasa.

Kari bisa sangat bervariasi, tergantung dari mana asalnya. Mereka dapat lebih jauh ditentukan oleh preferensi budaya, tradisional dan pribadi dengan mengubah bahan-bahan, bumbu dan metode memasak.

Tetapi satu fitur yang universal adalah kombinasi kompleks dari jamu, rempah-rempah dan cabai segar atau kering. Kari bersifat serbaguna karena Anda memiliki pilihan untuk menggunakan sayuran dan bahan lain yang Anda miliki.

Anda mungkin pernah mendengar tentang kampanye Senin Tanpa Daging, yang bertujuan mendorong orang-orang di seluruh dunia untuk melepaskan daging satu hari dalam seminggu, untuk kesehatan pribadi dan planet ini.

Tambahkan sedikit rasa dan bumbu ke dalam “Senin Tanpa Daging” Anda dengan resep kari vegetarian yang cepat dan mudah ini.

Kari sayuran

Bahan

1 sdm minyak zaitun⁣

1-2 siung bawang putih⁣

1 sdm jahe, parut⁣

3 batang wortel, kupas dan iris

2 cangkir tumpukan kuntum brokoli⁣

1 buah paprika merah, iris tipis⁣

⅓ cangkir kacang polong beku⁣

1 kaleng santan full fat⁣

1 sdm aminos

2 sdm sirup maple⁣

2 sdm pasta kari Thailand merah⁣

1 sdm air jeruk nipis⁣

1 sdm garut, larutkan dengan 2 sdm air⁣

Garam secukupnya

Taburkan cabai rawit jika suka bumbu.⁣

Daun ketumbar untuk topping, opsional⁣

Nasi atau nasi kembang kol ⁣

⁣Metode

Dalam panci besar, tambahkan minyak zaitun dan panaskan. Setelah panas, tambahkan bawang bombay dan tumis hingga bawang bombay mulai bening. Tambahkan jahe dan bawang putih, aduk selama sekitar 30 detik. Tambahkan wortel, brokoli, merica, dan kacang polong, masak hingga empuk saat ditusuk dengan garpu. Tambahkan pasta kari, santan, sirup maple, dan rempah-rempah, aduk rata. Sementara itu, larutkan pati garut dalam air dalam mangkuk terpisah dan masukkan ke dalam panci. Didihkan dan masak sampai sayuran melunak sesuai keinginan Anda, sekitar 5 hingga 7 menit. Tambahkan amino kelapa dan air jeruk nipis dan bumbu tambahan lainnya, aduk. Sajikan di atas nasi dengan daun ketumbar segar.

Resep dari Karlie Nutter.


Posted By : Pengeluaran HK