Kiat sederhana tentang cara menyajikan makanan Anda seperti koki ahli

Kiat sederhana tentang cara menyajikan makanan Anda seperti koki ahli


Oleh Lutho Pasiya 56m yang lalu

Bagikan artikel ini:

Kami tidak dapat membantu menjadi sedikit iri ketika kami melihat hidangan indah berlapis di acara-acara seperti Koki Top, Meja Koki, atau MasterChef.

Koki profesional dan juru masak berbakat membuatnya terlihat begitu mudah. Tapi Anda juga bisa membuat makanan Anda terlihat cantik.

Penting untuk dicatat bahwa Anda tidak harus menjadi koki yang terlatih secara profesional untuk menyajikan makanan Anda di rumah seperti itu. Menata makanan Anda dengan benar sehingga tampak seperti koki top menyiapkannya cukup mudah, jika Anda tahu tip dan triknya.

Jadi, bagaimana Anda memberi makanan Anda dorongan estetika yang mereka butuhkan? Kami menemukan jawabannya di wikiHow, yang merinci bahwa tujuan Anda adalah membuat makanan terlihat menarik dan menggugah selera.

Mulailah dengan makanan yang enak

Hindari skema warna monokromatik. Sepiring makanan terlihat paling menarik jika terdapat kontras warna yang tinggi. Bayangkan disajikan semangkuk oatmeal tawar atau sepiring pasta tanpa saus. Meskipun oatmeal atau pasta telah dibalut dengan bahan-bahan beraroma seperti mentega dan rempah-rempah, tampilannya seperti hidangan tepung biasa. Sajikan mangkuk oatmeal yang sama dengan beri merah segar dan sirup maple kuning, atau sajikan pasta dengan gerimis sehat pesto hijau dan tomat ceri cincang, dan Anda telah menciptakan pengalaman bersantap yang sama sekali berbeda. Apa pun yang Anda sajikan, pikirkan cara untuk menambahkan lebih banyak kontras warna.

Bakar daging Anda dan biarkan istirahat

Banyak hidangan daging terlihat paling menggugah selera ketika dagingnya telah dibakar. Pemandangan bistik atau sepotong salmon panggang dengan gosong berwarna cokelat dan renyah akan membuat mulut tamu makan malam Anda mulai berair. Selain membakarnya, Anda harus mendiamkannya selama beberapa menit sebelum memotongnya. Hal ini memungkinkan cairan meresap kembali ke dalam daging sehingga tidak meluber ke seluruh piring.

Masak gorengan dengan hati-hati

Gorengan yang kurang matang atau matang sulit disajikan dengan menarik. Makanan yang digoreng bisa terlihat cantik di atas piring, tetapi penting untuk menggorengnya dengan baik dan memiliki rencana untuk mengatasi minyaknya agar tidak mengotori sisa hidangan. Masak makanan yang digoreng sampai berwarna cokelat keemasan, lalu tiriskan di atas piring yang sudah dilapisi handuk kertas untuk menyerap minyak berlebih. Jika tidak, makanan akan meninggalkan noda lemak di piring.

Bereksperimen dengan bentuk yang menarik

Misalnya, memotong sayuran Anda menjadi bentuk yang menarik dapat membuat kesederhanaan menjadi istimewa. Sendok es krim dapat digunakan untuk membuat kubah nasi atau kentang tumbuk. Anda bisa memasak dan menyajikan sayuran, makanan penutup, pai pot, dan makanan lain di dalam hidangan berbentuk luar biasa untuk menciptakan bentuk yang menarik.

Plating dengan hati-hati

Jika ragu, pilih piring putih. Piring putih tidak bersaing secara visual dengan makanan yang Anda sajikan. Mereka memberikan kontras, membuat warna tampak lebih cerah dan tekstur lebih menarik. Untuk alasan ini, hidangan putih menjadi pilihan standar bagi koki di restoran di seluruh dunia. Bentuk piring tidak menjadi masalah sebanyak warnanya.

Batasi ukuran porsi

Isi hanya sekitar dua pertiga dari setiap piring dengan makanan. Sisa piring harus dikosongkan. Ruang negatif akan memberikan kontras dengan makanan sehingga terlihat lebih menggugah selera. Jika piring diisi dengan makanan, makanan itu sendiri tidak akan terlihat menyenangkan secara visual. Ingatlah ukuran porsi standar dan tujukan untuk menyajikan jumlah yang tepat untuk setiap bagian hidangan.

Ikuti aturan peluang

Memiliki jumlah elemen ganjil di atas piring secara visual lebih menarik daripada memiliki angka genap. Ini menciptakan kesan bahwa sepotong makanan dibingkai oleh orang lain. Ingatlah hal ini apakah Anda menyajikan jenis makanan yang berbeda atau lebih dari satu jenis makanan yang sama. Misalnya, jika Anda menyajikan kerang, sajikan 3 atau 5, bukan 4.

Gunakan saus dengan bijak

Jika Anda menyajikan kari, rebusan, atau casserole pekat, Anda mungkin ingin mengeringkan makanan dari sausnya sebelum disajikan, lalu tuangkan dalam jumlah yang tepat saat Anda menghidangkan hidangan. Dengan begitu, Anda dapat mengontrol jumlah saus dan menggunakannya untuk membuat hidangan terlihat dekoratif. Hidangan berkuah di piring datar akan terlihat berantakan kecuali jika diikat dengan sesuatu seperti nasi, pasta, atau kentang, atau disajikan dalam mangkuk yang sesuai atau piring dalam.

Ikuti terus tren penataan makanan

Ingatlah bahwa gaya berubah dalam beberapa tahun atau bahkan bulan, jadi ikuti perkembangan terbaru dengan memeriksa majalah memasak, situs web memasak atau pecinta kuliner, dan acara memasak untuk mengetahui ide-ide terkini. Hiasan yang rumit telah menjadi sorotan, dan menara atau tumpukan makanan juga menjadi mode pada satu titik. Namun, tren yang rumit dan sulit dilakukan cenderung memudar pada akhirnya, sementara prinsip klasik makanan pelapisan agar terlihat segar, menggugah selera, dan lezat tidak pernah ketinggalan zaman.


Posted By : Result HK