Koki keluarga kerajaan Inggris mengungkapkan bahan rahasia yang mereka gunakan saat membuat puding Natal

Koki keluarga kerajaan Inggris mengungkapkan bahan rahasia yang mereka gunakan saat membuat puding Natal


Oleh Lutho Pasiya 5 jam yang lalu

Bagikan artikel ini:

Natal tinggal sebulan lagi, dan orang-orang di seluruh dunia sudah mulai membuat persiapan untuk liburan yang ditunggu-tunggu.

Untuk menandai kesempatan tersebut, koki dari dapur keluarga kerajaan Inggris telah membagikan resep puding Natal tradisional yang biasanya mereka buat setiap tahun untuk Ratu Elizabeth dan anggota keluarga kerajaan saat mereka menghabiskan liburan di Sandringham Estate di Norfolk.

“Hari ini adalah Minggu Pengadukan: secara tradisional hari ketika juru masak rumahan ‘mengaduk’ campuran puding Natal mereka pada hari Minggu sebelum musim Adven – dan hitungan mundur menuju Natal – dimulai.

“Tahun ini, koki di dapur kerajaan telah membagikan resep puding Natal tradisional.

“Kami berharap beberapa dari Anda menikmati membuatnya di rumah Anda sendiri,” tulis mereka di Instagram.

Banyak pengikut kerajaan menyukai video itu.

Tapi ada satu bahan yang mengejutkan dalam campuran yang ditambahkan oleh koki kerajaan, dan itu adalah 275ml bir.

Bahan lain yang lebih konvensional untuk puding pesta termasuk kismis, kulit campur, dan kismis.

Berikut cara membuat makanan penutup terkenal tersebut.

Resepnya akan membuat dua puding 1kg.

Bahan

  • 250g kismis
  • 250g kismis
  • 185 gram sultana
  • 150g kulit campur
  • 250g suet atau suet vegetarian
  • 250g remah roti
  • 90g tepung
  • 12g bumbu campur
  • 2 butir telur utuh
  • 180g gula demerara
  • 275ml bir
  • 40ml rum gelap
  • 40ml brendi

catatan:

Jika tidak ingin menggunakan alkohol, Anda bisa menggantinya dengan jus jeruk atau teh dingin.

metode

Campurkan semua bahan kering – kismis, kismis, sultana, kulit campur, suet, remah roti, tepung, dan bumbu campur dan gula.

Aduk bersama dalam mangkuk. Tambahkan telur dan cairan, aduk rata.

Olesi puding Anda dan tekan campuran ke dalamnya. Tutupi bagian atas dengan selembar kertas minyak.

Tutupi baskom dengan kain muslin atau foil dan masukkan ke dalam panci yang dalam. Isi dengan air sampai ¾ ketinggian bak puding.

Tutupi seluruh panci dengan foil dan masak untuk mengukus selama enam jam, isi kembali airnya jika perlu.

Setelah dingin, bungkus puding dengan baik dan simpan di tempat yang kering, gelap, dan lembap sampai Natal.

Pada hari Natal, panaskan kembali puding Anda dengan bain-marie selama 3-4 jam.

Angkat dari baskom menggunakan pisau bundar atau pisau palet, balikkan ke piring, hiasi atau flambé dan sajikan dengan saus brendi dan krim.


Posted By : Result HK