Makanan yang harus Anda coba sebelum musim perayaan


Oleh Lifestyle Reporter Waktu artikel diterbitkan 17 jam yang lalu

Bagikan artikel ini:

Musim liburan sudah dekat.

Kami masih tidak percaya seberapa cepat tahun telah berlalu.

Tahun 2020 bukanlah tahun yang paling mudah bagi banyak orang karena pandemi virus corona dan penguncian yang menyertainya.

Tetapi musim perayaan adalah waktu yang banyak dari kita nantikan, karena itu selalu merupakan waktu yang menyenangkan dan indah.

Meskipun keadaan mungkin berbeda tahun ini, kita selalu dapat duduk santai, menghitung berkat kita, dan mempersiapkan tahun baru lagi, dan cara apa yang lebih baik untuk melakukannya dengan makanan lezat?

Kami telah mengumpulkan di bawah ini beberapa resep untuk musim liburan untuk membantu membuat perayaan Anda lebih sederhana, lebih mudah, dan lebih lezat.

Beberapa resep ini berbagi manfaat dibuat terlebih dahulu, menyisakan lebih banyak waktu untuk bersosialisasi dan lebih sedikit waktu stres di sekitar musim yang sudah sibuk.

Domba kupu-kupu dengan glasir ceri

Porsi 6-8

Bahan

1,8kg kaki domba yang dipotong daging

60ml cuka balsamic

15ml bawang putih cincang

15ml moster gandum utuh

45ml selai ceri hitam

15ml minyak zaitun

45ml timi cincang

45ml rosemary cincang

Garam dan merica

Ceri segar untuk hiasan

Bawang merah dan wortel panggang untuk disajikan

metode

Tempatkan domba di dalam kantong plastik yang kuat.

Campurkan cuka balsamic, bawang putih, mustard, selai, minyak zaitun, herba, dan bumbu, lalu aduk rata.

Tuang di atas daging domba dan pijat ke dalam daging.

Sisihkan untuk direndam selama beberapa jam atau semalaman.

Jika sudah siap untuk dimasak, panaskan daging ke suhu kamar. Siapkan panas tidak langsung dalam braai tertutup.

Tempatkan daging dalam wadah sekali pakai dan panggang, olesi dengan bumbu secara rutin, selama 45-50 menit atau sampai kematangan yang diinginkan.

Angkat dari braai, tutupi dengan foil, dan istirahatkan selama 10 menit sebelum mengiris.

Hiasi dengan ceri segar dan sajikan dengan bawang merah dan wortel panggang jika diinginkan.

Tempatkan sisa bumbu dalam panci kecil dan didihkan. Rebus hingga mengental.

Sajikan dengan irisan daging.

Bebek peri-peri

Porsi: 4

Bahan

1,8kg bebek utuh

60ml minyak zaitun

Kulit dan jus dari 2 buah lemon

1 buah cabai merah, buang bijinya dan cincang

125ml saus peri

30ml gula merah

Garam dan merica

metode

Tempatkan bebek di wadah dalam atau kantong plastik yang kuat.

Campurkan semua bahan, tuangkan di atas bebek, dinginkan dan rendam semalaman.

Keluarkan bebek dari bumbu perendam, taruh bagian dada menghadap ke atas dalam wadah aluminium foil, dan panggang dalam braai gas yang sudah dipanaskan sebelumnya atau di atas braai menggunakan metode tidak langsung.

Sering-seringlah olesi sisa bumbu.

Tuang lemak di tengah proses memasak dan gunakan untuk membuat kentang panggang.

Angkat bebek, tutupi dengan kertas timah, dan diamkan selama 10 menit sebelum diukir. Sajikan dengan kentang panggang yang renyah.

Ratu puding prem Afrika Selatan

Porsi: 4

Bahan

6 buah plum

60 gram gula kastor

Jepit bumbu halus

100ml air

10 gram mentega

100g tepung roti putih segar

400ml susu semi-skim

Ekstrak vanili 1 sdt

3 butir telur besar, pisahkan

metode

Potong dua, pisahkan, dan iris plum. Masukkan ke dalam panci dengan 20g gula, bumbu campur, dan 100ml air. Didihkan selama 10-15 menit, sampai empuk. Biarkan dingin.

Olesi loyang berukuran 1 liter dengan setengah mentega. Taburkan remah roti ke dalam piring.

Panaskan susu dengan sisa mentega dan ekstrak vanili hingga suam-suam kuku. Angkat dari api dan tambahkan setengah sisa gula (20g), aduk hingga larut. Tuang ke dalam loyang. Tambahkan kuning telur yang sudah dikocok dan aduk ke dalam remah roti. Biarkan terendam selama 15 menit.

Sementara itu, panaskan oven hingga 180 ° C atau oven kipas 160 ° C atau tanda gas 4.

Panggang puding selama 20-25 menit, hingga mengeras. Keluarkan dari oven dan dinginkan selama 5 menit, lalu sendokkan plum di atas permukaan.

Kocok putih telur dalam mangkuk bebas minyak hingga bentuknya tetap, lalu tambahkan sisa gula, aduk kembali hingga kaku dan mengilap.

Tumpuk di atas puding, lalu panggang selama 5-8 menit lagi sampai berwarna cokelat keemasan. Sajikan sekaligus.

Tip memasak: Ini adalah resep yang bagus untuk menikmati roti yang berumur 2-3 hari.

Ingat, putih telur tidak akan mengocok jika ada sedikit lemak di mangkuk atau di pengocok – dan itu termasuk kuning telur – jadi berhati-hatilah saat memisahkan telur.


Posted By : Result HK