Mencicipi kehidupan yang menyenangkan di Summerhill

Mencicipi kehidupan yang menyenangkan di Summerhill


4m yang lalu

Bagikan artikel ini:

Ruang tamu

Dimana: 9 Belvedale Road, Bukit Cowies

Panggilan: 063 529 1966

Itu adalah satu-satunya restoran KZN yang masuk dalam 20 besar Eat Out secara nasional tahun lalu. The Living Room, ruang makan di Summerhill Boutique Hotel Estate di Cowies Hill, adalah kesaksian atas bakat kreatif dari chef Johannes Richter.

Jadi, ketika Restaurant Week – pada kenyataannya itu adalah Restaurant Month – menawarkan tawaran R500 untuk makan siang hari Minggu dengan lima menu, kami mengambil kesempatan itu. Dan di sini lima sajian umumnya berubah menjadi lebih banyak lagi, dengan hal-hal seperti sajian roti, pembersih langit-langit dan truffle buatan sendiri yang paling lezat.

Kursus roti di Ruang Tamu lengkap dengan panci patty isi langsung dari kebun.

Dapurnya adalah yang terbaik, semua kursus imajinatif, disajikan dengan bakat dan segala sesuatu yang segar, lokal dan musiman, sebagian besar ditanam di kebun perkebunan. Kami memilih koki untuk mengejutkan kami dengan pilihan kursusnya.

Yang pertama adalah piring roti lengkap dengan panci patty yang telah dipetik 10 menit sebelumnya dari kebun, diisi dengan keju kambing dan di atasnya diberi bunga patty pan. Ini adalah semburan rasa segar yang indah, dan saya biasanya bukan penggemar panci patty. Roti itu adalah roti rumahan buatan sendiri yang indah dengan mentega herba.

Ikan trout dengan falafel dan kale renyah serta salad troutroe.

Berikutnya adalah duo kembang kol, sayuran lain yang biasanya tidak saya kunjungi jauh-jauh, tetapi dengan kedua penampilan yang luar biasa. Yang pertama adalah kembang kol mentah yang dibuat dengan bola-bola kecil krim kelapa, yang lainnya adalah versi adonan yang digoreng dengan krim kari merah yang khas, tetapi tidak terlalu panas. Kami mengambil sisa saus terakhir dari piring kami dengan jari kami.

Hidangan ikannya terdiri dari ikan trout Midlands segar, sous vide yang dimasak, dan diakhiri dengan kangkung yang renyah, dan “salad bayam, tiga jenis kemangi dan telur ikan trout”. Hidangan yang luar biasa.

Ayam dengan bit panggang dan sorgum yang muncul, dalam jus yang kaya.

Berikutnya adalah ayam dengan bit panggang dan jus ayam yang dalam. Pada tahap ini kami tidak hanya menggunakan jari untuk menjilat piring.

Hidangan utamanya adalah dua potong sirloin yang dimasak dengan indah dalam jus daging sapi dan blanc beurre bersama dengan parfait kentang yang membuat kita semua terpesona. Itu benar-benar hidangan yang indah.

Pembersih palet es yang berani membuat kami siap untuk hidangan penutup, ode untuk nanas dengan kue, jeli nanas, dan silabub yang jelas membuat kami mabuk yang dibuat dengan anggur nanas. Pada tahap ini semua kesopanan telah keluar jendela saat kami menjilati sesendok “puding” yang lezat.

Makanan penutup adalah ode untuk nanas dengan kue, jelly nanas, dan silabub yang jelas membuat mabuk yang dibuat dengan anggur nanas.

Kami selesai dengan cokelat hitam dan truffle oranye yang sangat enak sehingga kami mencoba membajak yang keluar ke meja sebelah.

Orang mungkin berpikir menu dengan rasa lima jenis berlebihan, atau terlalu mewah, tetapi kegembiraan dari begitu banyak rasa dan kombinasi yang berbeda benar-benar pantas untuk dicoba. Dan, tidak, Anda tidak merasa kenyang sesudahnya, tetapi Anda tentu tidak perlu pergi ke KFC, seperti yang diklaim beberapa orang.

Angkat topi untuk koki karena telah memberi kami sore yang benar-benar menyenangkan dengan mencicipi masakan yang luar biasa.

Makanan: 4 ½

Layanan: 4 ½

Suasana: 4 ½

The Independent pada hari Sabtu

Cokelat yang lezat dan truffle jeruk.


Posted By : Result HK