Minuman pahit Durban

Minuman pahit Durban


Oleh Frank Chemaly 20m yang lalu

Bagikan artikel ini:

Durban – Sebagai bagian dari Pameran Buku Durban akhir pekan ini, arsitek lokal Len Rosenberg akan merilis buku terbarunya Bangunan ‘Sistem Durban’: Arsitektur Kontrol Sosial, yang menceritakan kisah menarik dan mengerikan dari monopoli kota dalam pembuatan bir tradisional Afrika.

Rosenberg, kepala perencanaan kampus yang baru saja pensiun di Universitas Teknologi Durban, telah menulis sejumlah buku tentang arsitektur kota dan sejarah sosial. Mereka termasuk satu di Currie’s Fountain, Kota di Dalam Kota, yang mengamati Segitiga Jalan Warwick dan gelar PhD-nya tentang pemindahan paksa dari area dalam kota Durban.

“Saya sekarang menikmati menulis buku dan melihat topik yang menarik,” katanya.

Arsitek dan penulis Len Rosenberg.

“Dalam penelitian saya, saya menemukan hal yang sebenarnya disebut sistem Durban. Itu adalah sistem pengendalian orang-orang Afrika di kota dengan mencegah mereka membuat bir tradisional atau utshwala sendiri. Kota ingin mengontrol apa yang dianggapnya sebagai kemabukan di jalanan dan suara shebeens bermunculan di seluruh kota. “

Pemerintah Natal mengeluarkan undang-undang pada tahun 1908 yang memberi kotamadya monopoli pada pembuatan bir tradisional, dan tempat pembuatan bir utama Durban didirikan di sebelah Museum KwaMuhle pada tahun 1913. Dari sini terdapat serangkaian ruang bir kota yang merupakan satu-satunya tempat orang Afrika dapat minum Bir.

Tempat pembuatan bir kota utama berada di sebelah Museum KwaMuhle.

“Itu adalah bisnis yang menguntungkan dan uang yang diperoleh dari penjualan digunakan untuk mendanai apa pun yang berhubungan dengan orang-orang Afrika, termasuk mengawasi mereka dan mendanai administrasi pribumi.

“Sistem itu sangat sukses sehingga seluruh Afrika Selatan segera mengikutinya. Itu bahkan digunakan di Rhodesia, ”katanya.

Ruang bir utama berada di Victoria Street, tetapi di kota itu ada tujuh, meningkat menjadi sembilan pada tahun 1950-an. Ada satu di jalan Florence Nzama di daerah Rivertown dan satu lagi menempel di Bell Street Barracks on the Point yang dibangun pada awal 1892.

Ada satu di Maydon Wharf dan satu lagi di Dalton. Mereka dekat dengan tempat orang Afrika tinggal atau bekerja, ”kata Rosenberg.

Kota ini akhirnya memiliki tiga pabrik yang menyeduh semua bir ini. “Ada satu di Rossburgh dan satu di Sydenham, tapi saya belum bisa menemukannya. Pabrik bir utama dipindahkan ke Congella pada tahun 1964 di seberang Rumah Sakit King Edward. Di Congella, kota benar-benar mulai mengemasnya dalam karton agar dapat dibawa pulang, ”katanya.

Barak Bell Street di Durban’s Point.

Sejak 1914, orang-orang, terutama wanita Afrika, menentang sistem tersebut. “Uang itu tidak lagi pulang,” kata Rosenberg. “Para wanita juga menuntut pencabutan pembatasan pembuatan bir Afrika karena itu adalah bentuk pendapatan bagi banyak orang. Jika mereka ketahuan sedang membuat bir di rumah, hukumannya berat. “

Pada tahun 1929, ada boikot ruang bir, yang dipimpin oleh serikat pekerja AW Champion, yang berlangsung selama 18 bulan.

“Pada tahun 1959, kontingen besar wanita Afrika mengepung aula bir Cato Manor menuntut penutupannya dan pencabutan batasan. Mereka baru saja mendapatkannya. Mereka kemudian berbaris di aula bir Victoria Street dan membalik semua tong.

“Baru pada tahun 1962 orang Afrika diizinkan membeli alkohol Eropa,” katanya.

Pusat Sosial Bantu di Beatrice Street sekarang menjadi YMCA.

“Sebagai seorang arsitek, saya tertarik dengan seperti apa sistem ini, struktur fisik yang dibangun dari uang ini dan kendali orang Afrika. Pertama-tama tempat pembuatan bir, lalu ruang bir, lalu barak atau hostel yang menampung orang-orang. “

Hotel Wanita Thokoza adalah salah satu bangunan yang didanai dari bir, begitu pula desa Baumannville, dekat Barak Majalah dan di seberang stasiun saat ini. “Ini adalah satu-satunya akomodasi untuk orang Afrika yang memiliki unit keluarga. Ia memiliki Sekolah Loram, yang menghasilkan kaum intelektual pada saat itu, dan yang masih ada. Di sinilah Govan Mbeki bertemu dengan istrinya, Epainette. Keduanya mengajar di sekolah. ”

Desa ini dinamai demikian karena keluarga Baumann, yang terkenal dengan toko roti mereka di kota, terlibat dalam upaya pembuatan bir awal melalui pemahaman mereka tentang ragi. “Mereka ikut memikirkan cara menyeduh utshwala dalam jumlah banyak. Bagaimanapun, upaya awal cukup buruk, ”kata Rosenberg.

Setelah pemboikotan pada tahun 1929/30, sistem tersebut diubah dengan pembentukan Pusat Sosial Bantu di Jalan Beatrice. “Idenya adalah untuk mencoba ‘membudayakan’ orang Afrika dengan mengajarkan hal-hal seperti dansa ballroom dan memiliki perpustakaan pertama, dinamai menurut Ndongeni, yang berkendara bersama Dick King ke Grahamstown. Itu juga menjadi tuan rumah pertandingan tinju. Itu adalah satu-satunya ruang sosial lain bagi orang Afrika selain ruang bir, ”katanya.

Museum KwaMuhle adalah markas besar administrasi asli Durban dan didanai dari uang yang dikumpulkan dari tempat pembuatan bir.

Kemudian datanglah fasilitas olahraga yang dibangun dari uang aula bir. “Ada fasilitas untuk orang Afrika di Somtseu Road yang mencakup tiga atau empat lapangan, paviliun kecil, dan jalur bersepeda. Ladangnya (sekarang menjadi situs Pengadilan Hakim Durban) adalah satu-satunya fasilitas rekreasi bagi orang Afrika, ”kata Rosenberg.

Uang dari ruang bir juga mendanai penggerebekan polisi ke Cato Manor untuk menyita alkohol. “Para wanita membuat bir dalam wadah yang akan dikubur di dalam tanah sehingga jika minuman itu ditemukan, tidak ada yang bisa ditangkap. Tidak ada yang akan mengaku. Dan ada foto polisi yang sedang menggali alkohol di Cato Manor.

“Saya tidak bisa membuktikan ini terjadi di Cato Manor, tapi itu tidak akan mengejutkan saya. Dalam satu gambar dari Johannesburg, ada simpanan yang lebih kecil di bagian atas lubang yang bertindak sebagai umpan untuk simpanan yang jauh lebih besar yang terkubur di bawah, “katanya.

Bangunan Museum KwaMuhle sendiri dibangun dari uang tempat pembuatan bir. “Ini adalah markas administrasi pribumi dan pusat kendali. Ini adalah bangunan yang indah, tetapi tidak dirancang untuk orang Afrika, yang harus mengantri di aula untuk mendapatkan izin, tetapi untuk kota dan pekerja Eropa. ”

Rosenberg berkata bahwa dia terjun ke bidang arsitektur secara tidak sengaja ketika dia bersekolah di Ixopo yang dikelola oleh para biarawati Jerman. Pilihannya adalah antara belajar bahasa Jerman atau kayu. “Saya ahli dalam seni pertukangan, terutama dari sisi gambar teknisnya, dan kepala sekolah menyarankan saya belajar arsitektur.

“Berasal dari perkampungan berwarna di luar Pretoria, pemahaman saya tentang apa itu rumah sangat berbeda dengan apa yang kami pelajari di UKZN. Tapi saya masuk ke dalamnya dan mencari tahu tentang apa itu semua.

“Dulu, di pertengahan 80-an, saya harus mendaftar ke menteri untuk belajar di universitas kulit putih, dan UKZN adalah satu-satunya posisi yang ditawarkan.” Dia telah tinggal dan bekerja di Durban sejak saat itu.

Jadi apa yang akan dia lakukan selama masa pensiunnya? Dia terlibat dengan pusat sumber daya Museum Phansi Durban dan berharap dapat menambahkan banyak buku dari koleksinya sendiri tentang arsitektur dan desain. Rosenberg juga akan terus mencari jalan yang menarik baginya.

Dia akan meluncurkan bukunya besok pukul 16.30 di Museum Phansi, 500 Esther Roberts Road, Glenwood, sebagai bagian dari Pameran Buku Durban. Ada juga pameran 60 foto yang diambil dari buku tersebut. Tiket masuk gratis.

Independen pada hari Sabtu


Posted By : SGP Prize