Setelah setahun memasak dan memasak di rumah tanpa henti, banyak dari kita telah kehabisan resep makan malam. Untungnya, tidak ada kekurangan resep sederhana dan kaya rasa yang memudahkan untuk mengemas bahan-bahan bergizi menjadi makan malam yang lezat.
Apakah kita menikmati makanan sendiri atau memasak untuk keluarga yang membutuhkan tenaga, sedang ingin makan sesuatu yang gemuk atau menginginkan sesuatu yang nabati, berikut adalah beberapa favorit makan malam kami.
Sayuran panggang Maroko
Bahan
1 buah cabai merah, potong dadu
1 paprika kuning, potong dadu
1 paprika hijau, potong dadu
2 bawang merah, kupas dan potong-potong
1 buah terong besar, potong dadu
4 sumsum bayi, diiris
250g butternut, potong dadu
125g tomat bayi, dibelah dua
1 bawang merah, potong-potong
80ml minyak zaitun
30ml bumbu Maroko
Garam dan merica
60ml peterseli cincang
metode
Siapkan semua sayuran dan tempatkan dalam mangkuk.
Tambahkan minyak zaitun, bumbu, garam dan merica.
Aduk rata untuk melapisi, dan letakkan di atas loyang.
Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya pada suhu 180 ° C selama 40 menit, aduk setengahnya.
Saat semua sayuran sudah empuk, angkat dan sajikan dengan taburan peterseli.
Miju-miju merah, buncis, dan sup cabai
Porsi: 4-6
Bahan
10ml biji jintan
5ml biji ketumbar
3ml biji mustard
sedikit serpihan cabai
30ml minyak zaitun
1 bawang merah, cincang
250ml lentil merah
Kaldu sayur 1 liter
400 gram tomat cincang
10ml pasta tomat
400g buncis kaleng, tiriskan dan bilas
125ml ketumbar segar cincang
metode
Panaskan panci besar dan jintan goreng kering, ketumbar, dan biji mustard, dan serpihan cabai selama 1 menit atau sampai mereka mulai melompat-lompat di sekitar wajan dan mengeluarkan aromanya.
Tambahkan minyak dan bawang bombay dan masak selama 5 menit. Masukkan lentil, kaldu, tomat, dan pasta, lalu didihkan.
Rebus selama 15 hingga 20 menit, atau sampai lentil melunak.
Haluskan sup di dalam prosesor atau dengan blender stik sampai menjadi pure yang kasar.
Kembali ke wajan dan tambahkan buncis. Panaskan perlahan, bumbui dengan baik dan aduk ketumbar.
Sajikan segera.
Resep dari Angela Day.
Jamur dengan kari buncis
Bahan
Satu bawang bombay, iris halus
1 sdt minyak zaitun
½ sdt kayu manis bubuk
1 sdt bubuk jintan atau kari
250g jamur kancing putih, potong empat
1 kaleng tomat cincang atau 3 tomat segar, cincang halus
1 kaleng kacang arab, bilas dan tiriskan
1 sdt madu (opsional)
Segenggam peterseli daun pipih, cincang kasar
metode
Goreng bawang bombay dalam minyak sampai lunak. Tambahkan bumbu dan masak selama 1 menit sambil diaduk. Tambahkan jamur, masak selama 2 menit, lalu masukkan tomat, buncis, dan madu. Bumbui dan biarkan mendidih setidaknya selama 7 hingga 8 menit, atau hingga kari mengental.
Paling baik disajikan hangat.
Resep dari Asosiasi Petani Jamur Afrika Selatan.
Bayam rendah karbohidrat dan lasagna artichoke
Porsi: 6-8
Bahan
4 brinjal besar
Minyak zaitun
Untuk saus tomat
15ml minyak zaitun
10ml bawang putih cincang
2 x 400g tomat cincang kaleng
15ml pasta tomat
10ml gula jarak
Garam dan merica
60ml kemangi cincang
Untuk saus artichoke
30ml minyak zaitun
2 bawang bombay, cincang
15ml bawang putih cincang
500g bayam cincang bersih
2 x 400g kaleng artichoke hati, cincang
500g krim segar
60ml keju Parmesan parut
Kulit parut dan jus 1 buah lemon
Garam dan merica
60ml dill cincang
300g keju mozzarella
250ml keju parmesan ekstra
metode
Potong brinjal menjadi irisan setebal 7mm. Olesi dengan minyak zaitun dan letakkan di atas nampan oven besar.
Masak di bawah panggangan yang sudah dipanaskan sebelumnya selama 2 sampai 3 menit sampai berwarna keemasan. Angkat dan sisihkan.
Saus tomat: Panaskan minyak dalam panci dan goreng bawang putih dengan api sedang.
Tambahkan bahan yang tersisa dan didihkan perlahan selama 10 hingga 15 menit sampai sedikit mengental.
Angkat dan dinginkan sebentar sebelum dihaluskan dengan blender tongkat.
Saus artichoke: Panaskan minyak zaitun dalam panci dan goreng bawang bombay dan bawang putih dengan api sedang sampai bawang bombay empuk.
Tambahkan bayam dan masak dengan api besar, sampai bayam lemas dan cairannya menguap.
Tambahkan artichoke dan masak selama 2 hingga 3 menit. Angkat dari api dan dinginkan sedikit.
Aduk krim, parmesan, kulit lemon, dan jus, dan bumbui dengan baik. Aduk adas.
Dalam wadah tahan oven berukuran 28 x 35cm, olesi setengah saus tomat. Taburi dengan sepertiga keju mozzarella dan Parmesan. Tutupi dengan lapisan brinjal.
Sebarkan lebih dari setengah saus artichoke. Taburi dengan sisa saus tomat, mozzarella ketiga lagi, dan keju Parmesan. Taburi dengan lapisan brinjal lainnya dan sisa saus artichoke.
Taburkan di atas sisa keju mozzarella dan Parmesan. Panggang pada suhu 180 ° C selama 25 sampai 30 menit sampai berwarna keemasan dan menggelembung.
Angkat dan biarkan selama 10 menit sebelum disajikan.
Bayam dan feta quiche
Porsi 6-8
Bahan
Untuk kue
300g tepung
Garam dan merica untuk membumbui
150 gram mentega Sungai Mooi
1 butir telur
30ml air es
Untuk isian
4 butir telur
250ml krim segar Clover
150 gram bayam, rebus, cincang
2 butir keju Clover feta, hancurkan
500ml keju cheddar parut Clover
metode
Kue: Masukkan tepung, bumbu dan mentega ke dalam food processor dan aduk hingga adonan terlihat seperti tepung roti halus. Tambahkan telur dan air es, dan aduk sampai membentuk bola. Angkat dan gulung menjadi lingkaran yang cukup besar untuk memuat panci quiche setinggi 18 cm. Dinginkan di lemari es selama 30 menit.
Isi: Kocok telur dan krim bersama. Tambahkan bayam, feta, dan cheddar. Bumbui dengan garam dan merica, sisihkan.
Panggang pastry blind dalam oven yang dipanaskan hingga 180 ° C selama 10 sampai 15 menit, atau sampai berwarna keemasan. Tuang isian yang sudah disiapkan dan panggang selama sekitar 30 menit atau sampai mengeras.
Catatan: Anda dapat menggunakan loyang quiche 24cm dangkal sebagai ganti loyang sedalam 18cm.
Resep dari Angela Day.
Posted By : Result HK