Paket makan malam sehat 2021 Anda: 5 resep untuk dicoba

Hidangan yang sempurna untuk dikemas untuk piknik musim panas di luar ruangan Anda


Oleh Lutho Pasiya 4 jam yang lalu

Bagikan artikel ini:

Setelah setahun memasak dan memasak di rumah tanpa henti, banyak dari kita telah kehabisan resep makan malam. Untungnya, tidak ada kekurangan resep sederhana dan kaya rasa yang memudahkan untuk mengemas bahan-bahan bergizi menjadi makan malam yang lezat.

Apakah kita menikmati makanan sendiri atau memasak untuk keluarga yang membutuhkan tenaga, sedang ingin makan sesuatu yang gemuk atau menginginkan sesuatu yang nabati, berikut adalah beberapa favorit makan malam kami.

Sayuran panggang Maroko. Gambar: Chris Collingridge.

Sayuran panggang Maroko

Bahan

1 buah cabai merah, potong dadu

1 paprika kuning, potong dadu

1 paprika hijau, potong dadu

2 bawang merah, kupas dan potong-potong

1 buah terong besar, potong dadu

4 sumsum bayi, diiris

250g butternut, potong dadu

125g tomat bayi, dibelah dua

1 bawang merah, potong-potong

80ml minyak zaitun

30ml bumbu Maroko

Garam dan merica

60ml peterseli cincang

metode

Siapkan semua sayuran dan tempatkan dalam mangkuk.

Tambahkan minyak zaitun, bumbu, garam dan merica.

Aduk rata untuk melapisi, dan letakkan di atas loyang.

Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya pada suhu 180 ° C selama 40 menit, aduk setengahnya.

Saat semua sayuran sudah empuk, angkat dan sajikan dengan taburan peterseli.

Miju-miju merah, buncis, dan sup cabai

Porsi: 4-6

Bahan

10ml biji jintan

5ml biji ketumbar

3ml biji mustard

sedikit serpihan cabai

30ml minyak zaitun

1 bawang merah, cincang

250ml lentil merah

Kaldu sayur 1 liter

400 gram tomat cincang

10ml pasta tomat

400g buncis kaleng, tiriskan dan bilas

125ml ketumbar segar cincang

metode

Panaskan panci besar dan jintan goreng kering, ketumbar, dan biji mustard, dan serpihan cabai selama 1 menit atau sampai mereka mulai melompat-lompat di sekitar wajan dan mengeluarkan aromanya.

Tambahkan minyak dan bawang bombay dan masak selama 5 menit. Masukkan lentil, kaldu, tomat, dan pasta, lalu didihkan.

Rebus selama 15 hingga 20 menit, atau sampai lentil melunak.

Haluskan sup di dalam prosesor atau dengan blender stik sampai menjadi pure yang kasar.

Kembali ke wajan dan tambahkan buncis. Panaskan perlahan, bumbui dengan baik dan aduk ketumbar.

Sajikan segera.

Resep dari Angela Day.

Jamur dengan kari buncis

Bahan

Satu bawang bombay, iris halus

1 sdt minyak zaitun

½ sdt kayu manis bubuk

1 sdt bubuk jintan atau kari

250g jamur kancing putih, potong empat

1 kaleng tomat cincang atau 3 tomat segar, cincang halus

1 kaleng kacang arab, bilas dan tiriskan

1 sdt madu (opsional)

Segenggam peterseli daun pipih, cincang kasar

metode

Goreng bawang bombay dalam minyak sampai lunak. Tambahkan bumbu dan masak selama 1 menit sambil diaduk. Tambahkan jamur, masak selama 2 menit, lalu masukkan tomat, buncis, dan madu. Bumbui dan biarkan mendidih setidaknya selama 7 hingga 8 menit, atau hingga kari mengental.

Paling baik disajikan hangat.

Resep dari Asosiasi Petani Jamur Afrika Selatan.

Bayam rendah karbohidrat dan lasagna artichoke

Porsi: 6-8

Bahan

4 brinjal besar

Minyak zaitun

Untuk saus tomat

15ml minyak zaitun

10ml bawang putih cincang

2 x 400g tomat cincang kaleng

15ml pasta tomat

10ml gula jarak

Garam dan merica

60ml kemangi cincang

Untuk saus artichoke

30ml minyak zaitun

2 bawang bombay, cincang

15ml bawang putih cincang

500g bayam cincang bersih

2 x 400g kaleng artichoke hati, cincang

500g krim segar

60ml keju Parmesan parut

Kulit parut dan jus 1 buah lemon

Garam dan merica

60ml dill cincang

300g keju mozzarella

250ml keju parmesan ekstra

metode

Potong brinjal menjadi irisan setebal 7mm. Olesi dengan minyak zaitun dan letakkan di atas nampan oven besar.

Masak di bawah panggangan yang sudah dipanaskan sebelumnya selama 2 sampai 3 menit sampai berwarna keemasan. Angkat dan sisihkan.

Saus tomat: Panaskan minyak dalam panci dan goreng bawang putih dengan api sedang.

Tambahkan bahan yang tersisa dan didihkan perlahan selama 10 hingga 15 menit sampai sedikit mengental.

Angkat dan dinginkan sebentar sebelum dihaluskan dengan blender tongkat.

Saus artichoke: Panaskan minyak zaitun dalam panci dan goreng bawang bombay dan bawang putih dengan api sedang sampai bawang bombay empuk.

Tambahkan bayam dan masak dengan api besar, sampai bayam lemas dan cairannya menguap.

Tambahkan artichoke dan masak selama 2 hingga 3 menit. Angkat dari api dan dinginkan sedikit.

Aduk krim, parmesan, kulit lemon, dan jus, dan bumbui dengan baik. Aduk adas.

Dalam wadah tahan oven berukuran 28 x 35cm, olesi setengah saus tomat. Taburi dengan sepertiga keju mozzarella dan Parmesan. Tutupi dengan lapisan brinjal.

Sebarkan lebih dari setengah saus artichoke. Taburi dengan sisa saus tomat, mozzarella ketiga lagi, dan keju Parmesan. Taburi dengan lapisan brinjal lainnya dan sisa saus artichoke.

Taburkan di atas sisa keju mozzarella dan Parmesan. Panggang pada suhu 180 ° C selama 25 sampai 30 menit sampai berwarna keemasan dan menggelembung.

Angkat dan biarkan selama 10 menit sebelum disajikan.

Bayam dan feta quiche

Porsi 6-8

Bahan

Untuk kue

300g tepung

Garam dan merica untuk membumbui

150 gram mentega Sungai Mooi

1 butir telur

30ml air es

Untuk isian

4 butir telur

250ml krim segar Clover

150 gram bayam, rebus, cincang

2 butir keju Clover feta, hancurkan

500ml keju cheddar parut Clover

metode

Kue: Masukkan tepung, bumbu dan mentega ke dalam food processor dan aduk hingga adonan terlihat seperti tepung roti halus. Tambahkan telur dan air es, dan aduk sampai membentuk bola. Angkat dan gulung menjadi lingkaran yang cukup besar untuk memuat panci quiche setinggi 18 cm. Dinginkan di lemari es selama 30 menit.

Isi: Kocok telur dan krim bersama. Tambahkan bayam, feta, dan cheddar. Bumbui dengan garam dan merica, sisihkan.

Panggang pastry blind dalam oven yang dipanaskan hingga 180 ° C selama 10 sampai 15 menit, atau sampai berwarna keemasan. Tuang isian yang sudah disiapkan dan panggang selama sekitar 30 menit atau sampai mengeras.

Catatan: Anda dapat menggunakan loyang quiche 24cm dangkal sebagai ganti loyang sedalam 18cm.

Resep dari Angela Day.


Posted By : Result HK