Penjualan pinotage di pasar ekspor terbesar SA terus tumbuh dari kekuatan ke kekuatan


Oleh Norman Cloete Waktu artikel diterbitkan 10 Okt 2020

Bagikan artikel ini:

Jika pinotage adalah minuman favorit Anda, Anda dapat bergabung dengan jutaan pecinta anggur dan merayakan Hari Pinotage Sedunia hari ini.

Obat mujarab merah dipandang sebagai varietas khas Afrika Selatan dan pertama kali dibudidayakan di sini pada tahun 1925. Profesor pertama pemeliharaan anggur di Universitas Stellenbosch, Abraham Izak Perold, menciptakan persilangan pinot noir / cinsault (dikenal secara lokal pada masa itu sebagai Hermitage), di upaya menghadirkan cita rasa Burgundy ke Afrika Selatan.

Menurut cerita, dia menanam empat biji anggur pada tahun 1925, yang dilupakan setelah dia meninggalkan universitas, tetapi diselamatkan oleh seorang dosen muda yang membawanya ke Elsenburg Agricultural College di Stellenbosch.

CJ Theron menanam kembali bibit tersebut dan kemudian menunjukkan Perold ciptaannya yang telah disesuaikan dengan baik. Pada saat keduanya menyebutnya pinotage silang, dan segera anggur khas itu diubah menjadi jus anggur yang difermentasi. Botol pinotage pertama muncul pada tahun 1941 dan pembotolan komersial dimulai pada tahun 1961.

Penanaman komersial pertama terjadi di Myrtle Grove dekat Sir Lowry’s Pass di Western Cape. Pada tahun 1941 tanaman merambat pinotage ditanam di Perkebunan Kanonkop oleh Paul Sauer dan Danie Rossouw, yang kemudian menjadi terkenal dan dapat matang hingga 25 tahun. Ini juga merupakan botol pinotage monovarietal pertama dan dirilis di Afrika Selatan.

Itu diproduksi oleh Stellenbosch Farmers ‘Winery (SFW) dan dirilis hingga 1961. Pada akhir 1950-an, SFW membeli merek dagang Lanzerac, sebuah perkebunan yang didirikan pada 1692, dan memutuskan untuk menggunakan label itu untuk pinotage perintisnya.

Menurut statistik terbaru oleh Sistem dan Informasi Industri Anggur SA (SAWIS, 2016), pinotage adalah satu-satunya kultivar merah yang telah tumbuh dalam hektar selama dekade terakhir dan dari 10 varietas anggur anggur yang paling ditanam di negara ini.

Badan industri melaporkan bahwa total luas tanaman merambat pinotage mendekati 7.000 hektar dan angka penjualan lebih mengesankan – dari sekitar 3 juta liter pinotage setahun pada pergantian abad, penjualan domestik telah meningkat menjadi lebih dari 5 juta, dan ekspor sejak 2001 telah meningkat dari hanya lebih dari 8 juta liter per tahun menjadi mendekati 19 juta – menyumbang sekitar R495 juta bagi perekonomian pada tahun 2017.

Penjualan pinotage di dua pasar ekspor terbesar Afrika Selatan, Inggris dan Jerman, telah tumbuh dari 3,5 juta dan 0,8 juta liter pada tahun 2001 masing-masing menjadi lebih dari 5 juta dan 5,4 juta liter, dengan penjualan tahun 2017 ke China dan Rusia (2,6 juta dan 1,5 juta) liter) sekarang lebih besar dari pasar menonjol lainnya termasuk Swedia, AS, Prancis, dan Denmark.

Beberapa hadiah didambakan yang dimenangkan oleh pinotage termasuk Absa Top 10, Old mutual Trophy Show dan yang terbaru, anggur pinotage bersinar di Veritas Awards pada tahun 2019, memenangkan medali emas ganda terbanyak.

Pada tahun 1991 di International Wine and Spirits Competition di London, Kanonkop pinotage head of fine wine sales at winecellar.co.za, Jolette Steyn, mengatakan Perold membuat berbagai persilangan tanaman merambat selama 1920-an dan pinotage lahir dari salah satunya.

“Yang terbaik adalah wangi dan lembut. Aroma buah merah, bunga, dan herba kering di hidung, menunjukkan kemurnian luar biasa dari buah, inti mineral, tanin halus di bagian belakang, dan sentuhan rempah-rempah, ”kata Steyn.

Dia menambahkan bahwa meskipun pinotage tidak sepopuler beberapa varietas Prancis klasik, ia telah tumbuh dengan mantap selama 5-10 tahun terakhir secara lokal dan internasional.

Dan apa yang harus dimakan saat Anda menyesap pinotage Anda? Steyn mengatakan anggur sangat serbaguna dalam hal pasangan makanan.

“Sebagai anggur Afrika Selatan yang membanggakan, ia bekerja dengan luar biasa bersama masakan lokal kami. Bernyanyi dengan hidangan Cape Malay yang aromatik seperti bobotie dan biryanis. Selain itu, pinotage cocok untuk daging, sapi, atau hewan yang lezat, ”katanya.

The Saturday Star


Posted By : Toto SGP