RESEP: Es krim alpukat, siapa?

RESEP: Es krim alpukat, siapa?


Oleh Lifestyle Reporter 14m yang lalu

Bagikan artikel ini:

Di musim panas, alpukat bisa dibilang salah satu buah paling mahal di rak supermarket, membuat banyak orang enggan membelinya dan mendapat manfaat dari khasiat kesehatannya.

Tetapi tidak harus demikian.

Serbaguna dan lezat, alpukat bisa menjadi makanan pokok Anda, makanan utama, atau bahkan makanan penutup, terutama saat cuaca panas di luar.

Roti bakar alpukat sederhana telah beredar di internet beberapa tahun yang lalu, dan sekarang ada tren baru-baru ini di cakrawala dan alpukat telah bermigrasi dari pemanggang roti ke freezer.

Meskipun kebanyakan orang tidak menyetujui inovasi ini, makanan beku seperti pengisap alpukat dan es krim alpukat telah masuk dalam daftar banyak pengamat tren.

Penata makanan dan pengembang resep Kristen Hartke mengatakan di banyak budaya, dari Indonesia hingga Brasil hingga Sri Lanka, alpukat diperlakukan seperti buah aslinya, terkadang diakhiri dengan perasan sirup cokelat atau susu kental manis, dan, lebih sering, termasuk dalam minuman manis.

Hartke mengatakan shake berbahan dasar alpukat beku yang dikenal di Vietnam sebagai sinh to bo adalah kombinasi sederhana dari alpukat, susu kental manis, es batu, dan sirup gula yang direplikasi di berbagai belahan dunia.

Berikut cara membuat es krim alpukat di kenyamanan rumah Anda sendiri.

Es krim alpukat dan kelapa

Menyajikan 6

Buatlah: Untuk konsistensi es krim yang optimal, es krim yang diaduk perlu beberapa jam di dalam freezer sebelum disajikan.

Bahan

1 ½ cangkir santan biasa

¾ cangkir gula

Daging dari 3 buah alpukat matang besar dibelah dua, potong dadu (sekitar 3 gelas)

3 sdm air jeruk nipis segar

¼ cangkir kelapa parut kering atau serpihan kelapa manis dipanggang sebentar, untuk hiasan (opsional; dapat menggantikan almond panggang, kacang pinus, atau pistachio)

metode

Campurkan santan dan gula pasir dalam panci dengan api sedang, aduk hingga gula larut.

Matikan api dan biarkan campuran mendingin selama beberapa menit.

Kemudian pindahkan ke blender atau food processor, bersama dengan alpukat dan air jeruk nipis.

Haluskan hingga benar-benar halus.

Pindahkan pure ke pembuat es krim; mengocok sesuai dengan petunjuk pabrikan.

Ini akan tetap agak lembut.

Tempatkan dalam wadah terpisah yang aman untuk freezer dengan tutup yang rapat dan bekukan selama beberapa jam sebelum disajikan.

Jika menggunakan, panggang kelapa dalam wajan kecil di atas api sedang-kecil, aduk terus agar tidak hangus.

Proses pemanggangan kelapa membutuhkan waktu kurang dari satu menit.

Setelah kelapa menjadi harum dan menjadi cokelat, angkat dari api.

Taburkan sebagai hiasan di atas es krim.

Resep oleh koki dan penulis buku masak Pati Jinich.


Posted By : Result HK