Resep Hanukkah favorit kami untuk dibuat tahun ini

Resep Hanukkah favorit kami untuk dibuat tahun ini


Oleh Lifestyle Reporter 1 jam yang lalu

Bagikan artikel ini:

Minggu depan adalah Hanukkah, yang bagi mereka yang tidak tahu, merupakan Festival Yahudi delapan hari.

Hanukkah berarti “dedikasi” dalam bahasa Ibrani. Liburan merayakan rededikasi Kuil Yerusalem setelah direbut kembali oleh Makabe, sekelompok pejuang Yahudi, dari Suriah Yunani pada abad ke-2 SM.

Ini untuk memperingati kemenangan mereka dan pendedikasian kembali Kuil Suci di Yerusalem untuk menyembah Tuhan.

Tahun ini, Hanukkah akan dimulai pada malam Kamis, 10 Desember, dan berakhir pada malam Jumat, 18 Desember.

Banyak hal berbeda tahun ini, berkat Covid-19, dan setiap keluarga kemungkinan akan menemukan cara baru untuk merayakan Hanukkah.

Dengan perayaan yang akan datang, Anda memiliki beberapa pekerjaan persiapan yang harus dilakukan.

Menjelang perayaan, Anda perlu membeli hadiah Hanukkah yang sempurna, menggantung dekorasi pesta favorit Anda, dan menentukan menu liburan yang akan disajikan sepanjang minggu – dan di bawah ini kami memiliki pilihan makanan sempurna yang mudah dilakukan dan dapat dilakukan dengan seluruh keluarga bersama.

Latkes

Hasil: 24

Bahan

5 kentang panggang ukuran sedang

2 ubi jalar

2 butir telur, kocok lepas

½ cangkir tepung

1 sdt garam halal

½ sdt lada hitam kasar

Minyak zaitun untuk menggoreng

Pilihan untuk disajikan di samping atau atas

Krim asam dan rempah segar, kayu manis dan gula, saus apel, salmon asap dan kucai, pastrami, alpukat, telur goreng, krim dan beri, crème fraîche dan kaviar

metode

Kupas kentang. Menggunakan parutan kotak atau food processor yang berukuran besar, parut kentang.

Pindahkan campuran ini ke serbet besar dan peras sisa cairannya. Tempatkan adonan dalam mangkuk besar. Tambahkan telur, tepung, garam dan merica. Aduk campuran dengan tangan Anda agar tercampur rata.

Panaskan minyak zaitun dalam wajan besar dengan api sedang-besar. Tambahkan sedikit campuran ke dalam wajan. Jika lemak mendesis di sekitar tepinya, berarti minyak sudah cukup panas.

Teteskan 3 sendok penuh campuran ke dalam minyak panas. Goreng hingga renyah dan berwarna keemasan. Balik dan masak sisi lainnya (kira-kira 2 hingga 3 menit satu sisi). Letakkan beberapa handuk kertas di atas rak pendingin. Biarkan sisa oli mengalir.

Ulangi dengan sisa campuran. Sajikan segera.

Anda juga dapat meletakkan rak di atas loyang di dalam oven 220ºC selama beberapa menit untuk menghangatkan dan menggiling kembali latke.

Resep dari Melissa Mayo.

Doro Wat (ayam pedas ala Ethiopia)

Hasil: 4 hingga 6

Bahan

8 sampai 10 paha ayam tanpa tulang dan tanpa kulit

Jus 1 buah lemon

1 sdm cuka putih

4 sampai 5 bawang bombay besar, kupas dan potong menjadi empat bagian

Jahe segar, kupas dan parut

½ kepala bawang putih, kupas

⅓ cangkir minyak zaitun

1 hingga 2 sdm bubuk cabai pedas seperti cabai rawit

1 sdm paprika manis

½ sdt jahe tumbuk

½ sdt ketumbar tumbuk

1 sdt kapulaga bubuk

¼tsp timi kering

¼ sdt fenugreek bubuk

¾ sdt garam atau secukupnya

Sejumput lada hitam yang baru digiling

Injera, pita, naan, atau nasi, untuk penyajian

Telur rebus, untuk disajikan (opsional)

metode

Panaskan oven hingga 350ºC dan gosok ayam dengan jus lemon dan cuka.

Letakkan ayam di atas loyang berbingkai dan panggang, buang sarinya setelah 20 menit, lalu tiriskan lagi setelah 10 menit.

Keluarkan daging dari oven dan sisihkan.

Saat ayam dimasak, masukkan bawang bombay, jahe dan bawang putih ke dalam food processor dengan pisau baja dan cincang halus sampai hampir menggiling, meninggalkan sedikit tekstur.

Panaskan minyak dalam wajan dalam dengan api sedang.

Tambahkan campuran bawang bombai dan biarkan mendidih, aduk terus selama sekitar 20 menit atau sampai bawang bombai berubah warna menjadi keemasan.

Kemudian masukkan 1 sendok makan bubuk cabai, paprika manis, jahe, ketumbar, kapulaga, timi, fenugreek, garam dan merica.

Masak beberapa menit, cicipi sausnya, dan jika ingin lebih banyak gigitan, tambahkan lebih banyak cabai.

Tambahkan ayam dan biarkan mendidih, tutup, selama sekitar 15 menit lagi, tambahkan sebanyak secangkir air untuk mencapai kekentalan saus kental.

Tambahkan lebih banyak garam dan merica, jika diinginkan.

Sajikan dengan injera, pita, naan atau nasi dan, jika mau, telur rebus.

Resep dari Joan Nathan.

Apple Fritters

Porsi: 4

340ml sari halal

375-420ml tepung yang bisa dibesarkan sendiri

30ml gula pasir

125g cincin apel kering

minyak untuk menggoreng

Gula kayu manis untuk taburan

metode

Masukkan sari apel ke dalam mangkuk pengaduk dan tambahkan tepung secukupnya untuk membuat adonan halus. Campur gula. Tambahkan cincin apel.

Panaskan minyak dalam wajan dan goreng cincin apel sampai berwarna cokelat keemasan di kedua sisinya.

Tiriskan di atas tisu dapur dan taburi dengan gula kayu manis.

Sajikan segera.

Sup bit

Untuk 6–8 porsi

Bahan

1 kubus kaldu sayur

250ml air mendidih

780g botol bit parut

375ml air dingin

30ml gula pasir

Krim 125ml atau krim non-susu

1 buah ketimun, cincang halus

Segenggam ketumbar segar, cincang halus (opsional)

metode

Larutkan kubus kaldu sayuran ke dalam air mendidih dan sisihkan hingga dingin.

Masukkan bit beserta sarinya ke dalam blender atau food processor dengan kaldu sayuran yang sudah didinginkan, air dingin dan gula. Blender hingga halus.

Dinginkan sampai benar-benar dingin. Saya biasanya membuatnya di pagi hari untuk makan di sore hari.

Sebelum disajikan, aduk dan rasakan lagi karena mungkin perlu sedikit rasa manis.

Tuang ke dalam gelas satu per satu dan, sebelum disajikan, gerimis dengan sedikit krim atau krimer non-susu, dan taburi dengan ketimun dan ketumbar.

Resep dari ‘Merayakan dengan Istri Tukang Daging Kosher’.


Posted By : Result HK