Restaurant Mosaic tutup setelah 15 tahun menjalankan bisnis

Restaurant Mosaic tutup setelah 15 tahun menjalankan bisnis


Oleh Lifestyle Reporter 16m yang lalu

Bagikan artikel ini:

Restaurant Mosaic di The Orient Hotel di Pretoria ditutup setelah 15 tahun, pemilik Chantel Dartnall mengumumkan di media sosial minggu ini.

Ketika koki dan pemilik restoran pemenang penghargaan, Dartnall membuka restoran tersebut, dia memiliki visi untuk memperkenalkan lanskap kuliner Afrika Selatan dengan kemahiran, rasa, dan seni yang unik untuk gaya masakan botani-nya.

Kreativitas dan inovasinya sangat dikagumi oleh para pecinta kuliner.

Dia adalah salah satu koki paling terkenal di Afrika Selatan: dinobatkan sebagai Koki Wanita Terbaik TBC di Dunia pada tahun 2017 dan Koki Terbaik Tahun Ini oleh Penasihat Perhotelan, Asosiasi Restoran SA, Penghargaan Restoran Global Haute Grandeur dan Penghargaan Makan di Luar.

Restaurant Mosaic juga telah terdaftar di antara 100 restoran teratas di dunia selama beberapa waktu dan juga terkenal karena gudang anggurnya yang luas namun dikuratori dengan cermat, setelah memenangkan banyak penghargaan sebagai salah satu gudang anggur terbaik di dunia.

Dartnall mengatakan bahwa dia bangga dapat menjadi pelopor masakan botani secara lokal, dan sangat menyenangkan melihat berbagai koki dan restoran telah memasukkan beberapa aspek gaya ini ke dalam repertoar mereka sendiri.

“Tim saya dan saya telah mencapai semua yang kami harapkan.

“Kami sekarang meninggalkan warisan yang membanggakan sebagai salah satu restoran mewah terbaik di Afrika Selatan, juga telah membangun kehadiran internasional yang solid.

“Banyak pengunjung yang datang sebagai orang asing dan memeluk saya di penghujung malam sebagai teman pribadi, mengakui bahwa mereka tersentuh secara emosional oleh pengalaman mereka di Restaurant Mosaic.

“Saya akan merindukan para tamu luar biasa dan dukungan yang kami terima sejak awal.

“Yang bisa saya katakan adalah sudah waktunya saya menutup buku ini dan mengambil volume yang berbeda dari rak – atau lebih baik lagi, untuk mulai menulis yang lain.

“Dunia luas yang indah menanti dan perjalanan saya selanjutnya akan menentukan cerita baru apa yang akan saya tulis.

“Mungkin, pada waktu yang akan datang dan saat saya kembali, ketika saya tidak bisa menahan dorongan, pintu akan terbuka lagi untuk berbagi kreasi baru saya selama pesta perayaan dengan beberapa tamu terpilih kami,” katanya.

Untuk saat ini, Dartnall akan membagi waktunya antara kemegahan Tanjung Selatan di persembunyian rahasianya dan La Ville Lumière, Paris, di mana proyek-proyek baru dan studi lebih lanjut menunggunya.

Dia akan fokus pada buku masaknya yang akan datang, yang dia gambarkan sebagai karya cinta seni sastra yang telah dibuat selama tiga tahun.

Itu akan dipenuhi dengan resep dan wawasan yang ingin dia bagikan dengan dunia (bagi mereka yang pernah makan di Mosaic sama seperti mereka yang belum) dan juga dengan teman-teman kulinernya.

Dartnall juga akan mengembangkan pengetahuannya tentang masakan Eropa, dengan fokus pada studi bahasa Prancis dan meningkatkan keterampilan teknisnya.

Layanan terakhir Restaurant Mosaic adalah makan malam tahun depan pada tanggal 26 Maret, dan pemesanan untuk musim 2021 akan dibuka mulai 4 Desember pukul 8 pagi.


Posted By : Result HK