Saya tidak akan diganggu, kata pemilik Sapi Holi, Yudhika

Saya tidak akan diganggu, kata pemilik Sapi Holi, Yudhika


Oleh Chanelle Lutchman 12m yang lalu

Bagikan artikel ini:

Durban – Februari menandai ulang tahun kedelapan Sapi Holi. Ini merupakan perjalanan yang luar biasa. Apa yang dimulai saat ruang kantor ikonik saya menjadi toko kari kecil saya, sekolah memasak, dan kemudian toko kue kecil.

Kami membuat beberapa kari, dan kemudian membuat chutney mint yang menghasilkan berbagai macam acar dan saus. Saya membuat pai daging kambing dan seorang pelanggan bertanya apakah dia bisa membelinya, itu berubah menjadi berbagai pai dari ayam tikka masala hingga vindaloo domba dan bahkan Channa dhal dan terung.

Kami membuat satu atau dua kue dan belum lama ini saya harus menyelesaikan 17 kue sebelum toko dibuka untuk hari itu. Kami membawa kembali suguhan kuno seperti donat krim segar dan bola salju, idli dan woorenders.

Ini merupakan petualangan tetapi setelah delapan tahun dan kebencian agama baru-baru ini tumpah di media sosial, inilah saatnya untuk babak baru. Agama mengajarkan kita untuk melepaskan diri dari keterikatan dan saya menyadari ada hal yang lebih penting daripada keterikatan pada merek atau logo. Saya telah menciptakan lebih dari itu! Tidak ada nama atau logo yang sebanding dengan keburukan yang muncul saat orang-orang saling menghina di halaman ini.

Sebenarnya bisnis ini tidak akan bertahan jika bertujuan untuk mengejek kelompok agama mana pun atau meremehkan keyakinan mereka. Itu tidak akan berkembang dari hanya tiga karyawan menjadi 20 karyawan yang sekarang kami pekerjakan kecuali putri saya yang cantik, Tanvi, dan putra saya, Rushil.

Saya ingin terus memasak dan berkreasi, tidak menjelaskan nama Sapi Holi atau bertanya mengapa “Tas dan Kulit Gopals” tidak mengalami penghinaan yang sama. Ngomong-ngomong, saya membeli tas tangan Busby kulit pertama dan tas yang serasi dari mereka di Durban. Seperti yang diketahui oleh beberapa orang yang membaca ini, Gopal juga merupakan nama dewa Hindu, Krishna.

Saya sama sekali tidak merasa kasihan pada diri saya sendiri, melainkan dibebaskan dan menantikan beberapa musim saya berikutnya dan bersemangat tentang apa yang mereka pegang. Saya terkejut dan senang dengan kemampuan saya untuk melewati keburukan ini dan mengatakan itu adalah berkah tersembunyi. Saya, sebagai wanita India, bebas memasak, berkreasi dan berinovasi tanpa perlu ditanyai.

Saya tidak ingin lagi diasosiasikan dan menantang kemunafikan. Saya juga ingin menyatakan bahwa saya tidak pernah diintimidasi untuk mengubah nama saya, saya telah membuat keputusan untuk melakukannya. Saya memiliki hak atas ke-India-an saya dan itu sama sekali tidak dimaksudkan untuk menyakiti atau menyinggung siapa pun.

Informasi yang beredar di media sosial tidak benar. Kami tidak menjual “persadh” dan juga tidak menipu klien India untuk mendukung kami. Saya menolak untuk menjual rhot dasar dan telah diminta untuk melakukannya beberapa kali; Saya membuat kue yang terinspirasi dari rhot dan kue pisang dengan taburan kacang pecan dan rhot seperti crumble. Keduanya telah sangat populer dan terlaris. Sebuah menu diterbitkan setiap hari dan ya, kami melayani daging sapi dan telah bertahun-tahun. Ini bukan sesuatu yang baru dan pasti bukan rahasia dan saya akan terus memperkenalkan hidangan baru ke menu dan persembahan bakery saya.

Pertanyaan yang paling banyak ditanyakan adalah mengapa sekarang, setelah delapan tahun … mengapa sekarang? Saya pikir tidak ada dari kita yang harus memperhatikan hal ini. Tidak ada gunanya bertanya dan apa yang harus Anda tanyakan kepada saya adalah, apa selanjutnya?

Saya suka sekali menciptakan merek, Sapi Holi, tetapi menjadi terbebani oleh kemunafikan dan perdebatan agama. Beberapa orang menganggap ini sebagai kesempatan untuk menggali yang tidak mengherankan; bagi mereka yang benar-benar tersinggung, itu tidak pernah menjadi niat dan permintaan maaf.

Saya ingin berterima kasih kepada kalian semua atas dukungannya. Kami tidak akan bisa melakukannya tanpa Anda.

The Post


Posted By : Hongkong Pools