Sejarah rahasia kue buah dan resep mudah dibuat

Sejarah rahasia kue buah dan resep mudah dibuat


Oleh Lutho Pasiya 33m yang lalu

Bagikan artikel ini:

Dari ribuan tahun yang lalu hingga zaman modern, kue buah selalu ada. Mereka telah menjadi makanan liburan selama berabad-abad dan meskipun sepanjang tahun ini berarti tidak ada akhir untuk lelucon tentang kue buah, mereka benar-benar setua waktu.

Kue buah adalah suguhan keluarga yang sempurna selama musim perayaan, meskipun bisa jadi menakutkan untuk dipanggang.

Favorit banyak nenek dan anggota keluarga lansia, kue buah tradisional ini dibuat dari buah-buahan dan kulit manisan yang dikeringkan, dengan adonan yang mengandung alkohol secukupnya untuk menahan bentuknya.

Melihat kembali sejarah rahasia kue buah, seorang kontributor Yahoo, Lonnette Harrell menulis pada tahun 2007 bahwa kue buah kembali ke Mesir kuno dan Kekaisaran Romawi. Harrell menulis bahwa Inggrislah yang memulai tradisi Natal.

Dia mengatakan pada abad ke-16, oatmeal dikeluarkan dari bubur, dan lebih banyak bahan kue ditambahkan, seperti mentega, telur, dan berbagai buah-buahan dan rempah-rempah kering, dan kadang-kadang disebut kue Natal karena rempah-rempah mengingatkan ceritanya. dari orang bijak.

Harrel berkata itu adalah kue yang akan disimpan tanpa lemari es, dan Tentara Salib membawa potongan kue buah di kantong pelana mereka dalam perjalanan panjang.

Jadi, lain kali Anda memutar mata karena desakan nenek bahwa ada kue buah yang disajikan sebagai makanan penutup selama makan siang Natal, mungkin pikirkan tentang seberapa besar sejarah dan kenangan indah yang dimilikinya.

Di bawah ini adalah resep mudah dan enak yang bisa Anda coba di rumah.

Kue buah rebus

Bahan

500g campuran buah kue

125 gram mentega

250ml gula pasir

5ml bumbu campur

3ml kayu manis

5ml soda bikarbonat

375ml air dingin

125ml ceri dibelah dua

500ml tepung

5ml bubuk pengembang

2 butir telur, kocok lepas

125ml kopi seduh yang kuat

60ml brendi

metode

Campurkan campuran buah, mentega, gula, rempah-rempah, soda bikarbonat, dan air dalam panci.

Rebus perlahan selama 25 menit sambil diaduk secara teratur. Angkat dari kompor dan tuangkan ke dalam mangkuk kaca.

Tambahkan ceri. Biarkan pendinginan sepenuhnya.

Setelah dingin masukkan tepung terigu, baking powder, dan telur, aduk hingga tercampur.

Tuang ke dalam loyang 18cm berlapis dan kencangkan dua koran atau kertas cokelat di sekeliling bagian luar dengan tali sehingga kue terlindungi dengan baik dari panas langsung yang terlalu banyak.

Panggang pada suhu 160 ° C selama 60-90 menit, atau sampai tusuk sate yang dimasukkan bersih. Menghapus.

Sementara itu, campurkan kopi panas dan brendi. Tuang di atas kue panas dan biarkan dingin di dalam loyang.

Angkat dan bungkus kue dengan kertas timah dan simpan dalam wadah kedap udara.

Kue buah ringan bebas gluten

Bahan

150 gram mentega

180ml gula jarak

2 telur

Ekstrak bunga jeruk 5ml

parutan kulit buah 1 buah jeruk

parutan kulit 1 buah lemon

375ml campuran tepung bebas gluten yang bisa mengembang sendiri

100g ceri glacé, dibelah dua

100g kulit campur

200g buah kue kering campur

30ml brendi

metode

Kocok mentega dan gula hingga ringan dan mengembang.

Tambahkan telur satu per satu, kocok setelah setiap penambahan.

Campurkan ekstrak bunga jeruk, kulit jeruk dan lemon.

Tambahkan tepung dan aduk agar tercampur. Terakhir, masukkan ceri dan buahnya.

Sendok adonan ke dalam loyang roti berukuran 11x20cm yang telah dilapisi alas dan disemprot dengan baik.

Panggang pada suhu 160 ° C selama 40-50 menit atau sampai tusuk sate yang dimasukkan ke dalam kue keluar bersih.

Jika kue mulai menjadi terlalu gelap, tutupi dengan selembar kertas aluminium.

Angkat dan dinginkan dalam loyang selama 10 menit sebelum dibalik ke rak pendingin.

Catatan: Resepnya dibuat dengan menggunakan tepung swadaya bebas gluten dari Nature’s Choice.

Jika Anda tidak memiliki intoleransi gluten, resep ini juga bekerja dengan menggunakan tepung terigu yang membesarkan sendiri kue gandum.

Resep dari Angela Day


Posted By : Result HK