Steak dibesarkan di tengah pandemi kelelahan

Steak dibesarkan di tengah pandemi kelelahan


Oleh Reporter Staf 20 Februari 2021

Bagikan artikel ini:

Butcher Boys

Dimana: 170 Florida Road, Morningside

Buka: Siang sampai jam 9 malam setiap hari

Panggilan: 031312 8248

Dilihat dari aktivitas di Florida Road pada Sabtu malam, kami berada di level nol.

Mobil-mobil mewah itu diparkir dua kedalaman, dengan yang lain menderu-deru lewat di lap pamer. Pub tetangga tumpah ke trotoar. Musiknya menggelegar. Tidak ada jarak dan tidak ada topeng yang terlihat.

Orang bertanya-tanya apakah massa yang padat itu pernah mendengar tentang Covid-19.

Bahkan pelayan kami pun mengutarakan pendapatnya. “Saya berharap mereka lebih bertanggung jawab. Yang akan mereka lakukan hanyalah mematikan kita semua. ” Dia juga memiliki tagihan yang harus dibayar dan mulut yang harus diberi makan.

Butcher Boys adalah pulau kewarasan di tengah pengabaian yang ceroboh. Staf ditutup dengan benar, dan jarak meja pasti jauh.

Kami santai dan mempelajari menu, pada dasarnya steak dari semua potongan dalam berbagai ukuran. Dengan pandemi yang menyebabkan volume lebih lambat, berbagai macam bir di keran tidak tersedia. Tapi kami memilih jenis botolan.

Kami melewatkan makanan pembuka – gigitan boerie, cumi, sayap ayam, siput, hati ayam, dll – demi hidangan utama yang berisi daging.

Fillet, rump, sirloin dan ribeye tersedia dalam 200g, 300g, 400g dan 500g, baik kering maupun basah. Saya tidak bisa membayangkan memakan yang terakhir. Pikiran tentang sepotong daging kaygee akan membuat saya tidak bisa makan malam.

Dan kemudian ada tulang rusuk utama dan T-bone dengan berat 600g dan 1kg. Kami jelas negara pencinta daging merah. Dan tentu saja ada iga dan daging domba dan steak burung unta dan bahkan potjie buntut.

Steak datang dengan pilihan saus, mentega, atau topping. Selain keju atau jamur yang jelas, ada madu mustard Dijon, anggur merah, chakalaka dan chimichurri – saus hijau Argentina yang luar biasa dengan cabai. Anggap saja sebagai sejenis pesto peterseli dan cabai. Dan bagi mereka yang tidak bisa meninggalkan tahun 70-an, kelenjar kera masih ada di menu.

Sebagai alternatif, seseorang dapat memesan sejumlah piring daging untuk meja – shisanyama modern jika Anda mau – dengan segala sesuatu mulai dari boerewor hingga sayap ayam disertakan. Sisi bisa berupa keripik, nasi, kentang panggang, mustard tumbuk atau pap.

Burger dengan saus moster avo dan madu.

Saya menikmati 200g pantat (R150) yang dimasak persis seperti yang dipesan dengan saus lada Madagaskar yang enak dan pedas (R32). Saya suka jika saus lada memiliki tendangan yang tepat, dan keripiknya juga enak. Satu-satunya keluhan mungkin adalah pisau steak paling tumpul yang pernah saya gunakan.

Teman saya memiliki salah satu burger gourmet mereka – The Grand (R150) dengan avo dan saus mustard madu. Dia menikmatinya. Pada kunjungan sebelumnya saya selalu menikmati burger mereka, yang juga dimasak sesuai pesanan, varietas chimichurri menjadi favorit. Tetapi saya harus mengakui bahwa harga telah agak naik sejak kunjungan terakhir saya, dengan semua sumber listrik khas Anda secara substansial lebih dari R200. Tapi kemudian, itu terjadi di mana-mana.

Kami merasa seperti pencuci mulut – pada dasarnya crème brûlée, malva apel, cheesecake New York, puding lava atau es krim dan saus cokelat. Sangat sedikit untuk menantang siapa pun di sini. Teman saya menikmati cheesecake (R65) tetapi memintanya tanpa berry coulis, sementara saya menikmati Dom Pedro (R50), anehnya disajikan dengan sedotan yang terlalu pendek untuk mencapai dasar gelas.

Pergi, kami bernegosiasi dengan hati-hati antara kerumunan yang berpelukan dan berciuman. Sebuah mobil polisi metro lewat saat orang-orang dengan tergesa-gesa memindahkan semua kendaraan yang diparkir ganda dan mengambil topeng.

Makanan: 3 ½

Layanan: 3

Suasana: 3

The Independent pada hari Sabtu


Posted By : SGP Prize