Tren anggur yang harus diwaspadai pada tahun 2021

Tren anggur yang harus diwaspadai pada tahun 2021


Oleh Lutho Pasiya 1 jam yang lalu

Bagikan artikel ini:

Apa yang akan ada di gelas anggur Anda pada tahun 2021? Saatnya mempertimbangkan tren anggur yang sejalan untuk membentuk kebiasaan minum kita tahun depan.

Meskipun kami terkunci sejak akhir Maret, tahun 2020 masih terbukti menjadi tahun yang besar bagi industri anggur. Tren seperti anggur kaleng, anggur vegan, anggur rendah abv, pengemasan berkelanjutan, dan banyak lagi, naik panggung. Dengan tahun baru hampir tiba, ada tren baru yang muncul dari perkebunan anggur, dan beberapa akan dibawa mulai tahun ini.

Kami berbicara dengan pemilik di Culture Wine Bar, Matt Manning, yang membagikan apa yang harus kami perhatikan di tahun mendatang.

Culture Wine Bar secara resmi membuka pintunya bulan lalu di ruang memasak interaktif The Chef’s Studio, bistro Grub & Vine, dan ruang makan pribadi The Green Room di Cape Town.

Bar ini menampung pilihan anggur berkualitas dari nama yang paling dihormati di negara itu, klasik kultus, permata tersembunyi, anggur alami, dan impor khusus dari seluruh dunia.

Menurut Manning, inilah yang harus diwaspadai tahun depan dalam hal anggur.

Ringan dan lancang

Warna merah yang lebih terang akan sangat populer selama musim panas, karena semakin banyak peminum anggur yang menyukai gaya merah ini. Pikirkan gamay, cinsault, dan pinotage bergaya lebih ringan.

Selamat tinggal seruling

Meskipun tampak elegan, seruling sampanye sebenarnya bukanlah wadah yang ideal untuk gelembung Anda. Kaca dengan pinggiran lebih lebar membawa PKS Anda ke kontak yang lebih baik dengan udara, memamerkan buket dengan efek yang indah.

Lokal itu enak

Dengan kerugian ekonomi yang ditimbulkan oleh pandemi, akan ada pengembalian fokus ke segala sesuatu yang bersifat lokal sebagai langkah kolektif untuk meningkatkan perdagangan lokal. SA selalu memiliki produsen yang fantastis, dan saya memperkirakan akan ada penghargaan baru untuk permata di depan pintu kami – terutama produsen yang lebih kecil.

Fokus pada intervensi minimal

Seiring kesadaran seputar pembuatan anggur intervensi minimal tumbuh, semakin banyak konsumen yang dididik tentang pendekatan yang didorong oleh terroir ini, dan semakin mencari gaya ini.

Bandit anggur

Siapa bilang Anda harus memiliki perkebunan anggur untuk menghasilkan anggur yang luar biasa? Ada peningkatan dalam pembuat anggur maverick baru yang menggunakan anggur dari beberapa perkebunan untuk menghasilkan label mereka sendiri, anggur batch kecil. Ini juga memberi mereka kesempatan untuk memilih ‘krim hasil panen’, menawarkan sesuatu yang unik dan menarik bagi peminum anggur.


Posted By : Result HK