Unilever mengincar $ 1 miliar dalam penjualan untuk ledakan makanan nabati

Unilever mengincar $ 1 miliar dalam penjualan untuk ledakan makanan nabati


Oleh Bloomberg 30m yang lalu

Bagikan artikel ini:

INTERNASIONAL – Unilever berencana untuk meningkatkan penjualan daging nabati dan produk susu alternatif lima kali lipat untuk memanfaatkan permintaan yang meningkat akan makanan yang lebih sehat dan ramah lingkungan.

Raksasa makanan ini menargetkan $ 1,2 miliar (R18,45 miliar) dalam penjualan protein alternatif dalam lima hingga tujuh tahun ke depan melalui merek daging palsu Vegetarian Butcher dan versi vegan dari produk-produk andalannya seperti mayonaise Hellmann dan es krim Magnum. Ia juga ingin mengurangi separuh limbah makanan lebih cepat dari yang direncanakan sebelumnya dan menggandakan jumlah produk bergizi pada tahun 2025.

“Dalam satu tahun Covid, banyak orang menjadi lebih sadar akan kesehatan mereka,” kata Hanneke Faber, presiden makanan dan minuman Unilever, dalam sebuah wawancara. “Jenis tumbuhan yang mengangkangi area itu antara kesehatan saya sendiri dan kesehatan planet ini. Itu adalah sesuatu yang disadari dan diinginkan konsumen. “

Permintaan protein alternatif telah meningkat pesat dalam beberapa tahun terakhir karena perubahan iklim dan masalah kesehatan mendorong konsumen ke produk seperti burger palsu dan susu oat. Perusahaan lain juga mendorong ke sektor ini, dengan Nestle SA melihat potensi pertumbuhan dua digit jangka panjang untuk pengganti daging nabati.

Dua perlima dari raksasa pangan dunia – termasuk Kroger dan Tesco – sekarang memiliki tim khusus untuk mengembangkan dan menjual alternatif nabati untuk daging dan susu, kata jaringan investor Fairr.

Unilever membeli Vegetarian Butcher dua tahun lalu dan Faber mengatakan penjualan burger palsu dan chicken nugget “berkembang pesat.” Merek ini memasok restoran Burger King dan hadir di lebih dari 30 negara. Perusahaan berencana untuk memperluas lebih jauh dan juga berinvestasi dalam inovasi es krim dan mayones vegan, katanya.

Pandemi virus korona telah mendorong konsumen untuk makan lebih sehat, sesuatu yang harus terus berlanjut setelah krisis berlalu, kata Faber. Karena semakin banyak orang mencari makanan yang membantu melindungi dari penyakit, Unilever berjanji untuk melipatgandakan produknya yang kaya sayuran, protein, dan nutrisi mikro pada tahun 2025 dan terus mengurangi garam atau gula dalam bahan makanan seperti sup dan es krim.

Penjual mayones dan es krim terbesar di dunia sekarang berencana untuk mengurangi separuh limbah makanannya pada tahun 2025 – membawa target awal lima tahun ke depan – melalui berbagai tindakan termasuk menggunakan kecerdasan buatan untuk memprediksi pembelian dan penjualannya dengan lebih baik. Perusahaan juga akan menggunakan kampanye merek untuk mendorong konsumen mengurangi pemborosan.

“Kami akan menggunakan merek kami untuk membuat perubahan konsumen,” kata Faber. “Bukan terserah kita untuk memutuskan orang apa yang ingin mereka makan, tapi terserah kita untuk membuat pilihan yang lebih sehat dan nabati dapat diakses oleh semua orang.”

BLOOMBERG


Posted By : https://airtogel.com/